如果您在一次装料中烹制不同的食物,iProductionManager会自动监控每一个装料层,并在每一种食物完成时发出消息。装料量、开门次数和时间长度这些都不重要,因为iProductionManager会可靠、持续地自动纠正烹饪时间。如果需要您实施操作,iCombi Pro会通过灯光信号告知您哪个装料层需要您的协助。
一大早就为您的客人提供种类丰富的自助早餐。小面包、牛角面包、熏肉、小香肠、炒鸡蛋,iProductionManager可以同时准备所有食物。完全按照需要,完全符合您客人的胃口。您只需使用已经预设好的“早餐”菜篮。这里保存了所有必要的烹饪路径,您只需将相应的点餐单拉到一个空闲的装料层上,设备就开始烹饪。您甚至可以快速添加制作个别菜肴。这样可以确保自助餐始终保持新鲜、食物保持相同品质。避免过度烹饪。无论是谁在厨房里工作。
小吃、午餐、随时进行快速烘焙——iCombi Pro在这样的时刻也能可靠运作。新鲜烹制、冷冻食品、方便食品,烹饪系统了解要达到您所需烹饪结果的合适烹饪路径,反复不断地为您提供始终如一的高品质食物。因为iCombi Pro操作简单、直观,即使是未经复杂培训、不太熟练的工作人员也能使用这台设备工作。同时,iCombi Pro万能蒸烤箱可取代烧烤炉、烤箱、灶台、深锅和平底锅,并且可十分简单地快速添加或更改烘焙食品和小吃。
使用RATIONAL莱欣诺®烧烤配件和iProductionManager,您的烧烤食品将无可匹敌:例如,您可以将食材放在冷的CombiGrill烤架上,肉块烧烤后仍会获得典型的线状或十字扒纹。您可以在一次装料中制作不同的食品,且无需大量监控工作。一切都通过“烧烤”功能准确按照您的需要烹制。您只需设定变棕程度和食物熟度即可。每一个装料层都会受到监控。某种食品完成后,iProductionManager会自动发出消息。
裹粉食物也能成功制作,无需监控、无需翻面。例如维也纳煎肉排、烤鸡、蓝带特级肉排、裹粉炸蔬菜。您在新鲜裹粉食物上涂刷或喷洒少许油,将其放在花岗岩搪瓷烤盘上,不用多久您就可为客人提供外脆里嫩的裹粉食物。