Flexibilidad: porque lo «normal» es la excepción. Pescado, carne, verduras. Poco hecho, en su punto, bien hecho. Extra picante o sin sal. Todo ahora, todo al mismo tiempo, todo fresco, todo distinto. Flexibilidad: imprescindible incluso en la restauración colectiva. Para productos alimenticios especiales, deseos adicionales o comidas personales. Ahora es necesario preparar las comidas en la cocina de manera fiable, rápida y eficiente. iZoneControl está diseñado justo para eso. Para que usted pueda dividir la base de la cuba en hasta cuatro zonas, cada una de ellas con el tamaño, la posición y la forma que prefiera. Ahora, en una cuba puede preparar comidas iguales o distintas. Al mismo tiempo o de forma escalonada, a la misma o a distinta temperatura. Con sonda térmica o con resultados a una hora específica. En cualquier caso sin necesidad de supervisión y sin tener que utilizar equipos de cocina adicionales. Todo esto con el fin de obtener unos resultados de cocción sabrosos y fiables.
Con iZoneControl puede dividir la base de la cuba en zonas de calentamiento independientes y utilizarlas a distintas temperaturas; las superficies que no se utilicen no se calentarán. No tiene más que iniciar la secuencia de cocción inteligente para cada zona: entonces, la base de la cuba ajustará automáticamente la temperatura que permita obtener el resultado que usted desea. Y, dado que iZoneControl también le aconseja qué comidas es mejor preparar en cada zona y en cada momento, le permitirá trabajar con mayor eficiencia. Para usted, esto significa un alto grado de flexibilidad, un ahorro de tiempo y la ventaja de tenerlo todo siempre a la vista.
Independientemente de su tamaño, la iVario puede dividirse en hasta cuatro zonas independientes entre sí. Por ejemplo, en la iVario XS (opcional) y la iVario Pro 2-S, la cuba izquierda pasa a dividirse en tres zonas, mientras que la derecha sigue siendo una zona. O al revés. O también se puede subdividir cada una en dos zonas a la izquierda y a la derecha. En las iVario Pro grandes, toda la base de la cuba puede dividirse en cuatro zonas.
Cada una de las zonas puede configurarse libremente en cuanto a forma, tamaño y posición. Así, una sola base de cuba le permite la máxima flexibilidad. En la pantalla se visualiza toda la base de la cuba, dividida en las distintas superficies de calentamiento. Con la punta del dedo puede marcar qué superficies desea combinar dentro de una zona. La ventaja para usted: máxima flexibilidad, gran facilidad de uso.
A través de la pantalla, la guía inteligente para el usuario le ofrecerá recomendaciones en cuanto a qué platos pueden cocinarse juntos. Además, se le indicará cómo usar de manera óptima las superficies de cocción, por ejemplo, en función de la temperatura. A este respecto, iZoneControl le indicará qué alimentos es mejor preparar en cada lugar. Así se ahorra tiempo y energía.
Para una mayor flexibilidad, puede utilizar a la vez en una misma cuba procesos manuales e inteligentes. Única condición: las zonas deben funcionar con el método de cocción «asar».
Cada zona puede controlarse mediante un temporizador y ponerse en marcha durante periodos de distinta duración y a una temperatura igual o distinta. El sistema avisará que ha finalizado el proceso de cocción mediante la pantalla o la emisión de una señal acústica.
En cada cuba se pueden utilizar uno sonda térmica. Por lo tanto, con la iVario XS y la iVario Pro 2-S dispone de un total de dos sondas térmicas, mientras que con los demás modelos dispone de uno. Así podrá utilizar aún más procesos inteligentes.