目標が定まっているなら、iCombi Proの調理知能利用して、妥協することなく追求してください。例えば、100枚のステーキを5セット、同時に調理しななければならないとしましょう。それも、常に同じ品質で。iCombi Proは設定した目標にあわせて食品の状態を継続的に調整し、調理の進行状況を計算し、環境をインテリジェントに調整します。お客様が予定より早く到着したけど、グリル野菜の準備ができていない？では、単一投入から混合投入に切り替えましょう。iCombi Proは、両者を同時に調理できるように調理パラメータを調整します。または、希望の仕上がりを変えたい場合は、調理過程に手を加えて、目標を変更します。するとiCombi Proは、温度と時間を最適に調整します。これで納得のいく結果が得られます。そして、いつでも繰り返し可能。誰がユニットを操作しても。
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iCookingSuiteとはiCombi Proに搭載された調理知能のことです。調理過程の開始時に、焼き色や火の通り具合など希望の仕上がりを入力します。スマートなセンサーは、料理のサイズ、量、状態を認識します。調理の進行状況に応じて、温度、庫内環境、風速、調理時間など全ての主要調理パラメータが規則的に調整されるため、希望の仕上がりが得られます。必要に応じて手を加えて、希望の仕上がりを変更することも可能です。ユーザーにとって、最も簡単な操作とは、制御も監視もおこなわなくて済むことです。これにより、時間と原材料とエネルギーを節約でき、いつでも傑出した品質の料理を提供できます。
