詳細と技術的特徴

iCombi Pro

ラック信号つきLED照明

庫内用および各ラック用のLED照明が、上から下まで、そして手前から奥まですべてを照らし出します。 省エネで長持ち、ケアの手間もかかりません。 無彩色の光によって食品の焼き色を実際の色に忠実に照らします。 そして、点滅するライトが注意の必要なラックをお知らせするので、iProductionManagerの活用がもっと簡単になります。 Ein blinkendes Licht signalisiert, welcher Einschub Ihre Aufmerksamkeit benötigt.

スマートな6点計測芯温センサー

芯温センサーには6つの測定ポイントがあるので、仕上がりに信頼を置けます。 たとえセンサーが完全に正しく配置されていなくても大丈夫。 常に完璧な火の通り具合、そして万全の衛生的が保証されます。

ダイナミック・エアーミキシング

庫内形状と、対流とスピードを食材にあわせてインテリジェントに調整するパワフルなダイナミック・エアー・ミキシングにより、熱を最適な状態に分配。 全段投入時でも最高の仕上がりとなります。 扉を開けると内蔵式のファンブレーキが迅速に反応し、ファンホイールはすぐにストップします。 こうして安全性がさらに向上します。

さらに多くのファンホイール*

iCombi Pro 10-1/1、10-2/1、20-1/1、20-2/1ではさらに多くのファンホイールが装備されています。 庫内でエネルギーをよりよく分配するために、食品により多くのエネルギーを与えるために。 そして、均等に良い仕上がりにするために。

*先行モデルと比較。

最大300°Cの庫内温度

iCombi Proは堅牢なつくりなので、最大300°Cの庫内温度での連続運転も可能です。 これにより、大量の品のグリルや焼き付けも実行できます。

シャワー/スポットジェットを選択できる統合型ハンドシャワー

このハンドシャワーでは放水量を調整でき、簡単に洗浄や注水をおこなえます。 統合型の自動巻取りシステムと手元のストップ機能により衛生的に使用することが可能です。EN 1717とSVGW(スイスガス水道協会)の認証取得済み。

スチーム発生器

100%衛生的なフレッシュスチームと最大のスチーム飽和状態によって、低温調理の際でも、卓越した食品の品質を実現できます。 iCombi Proのスチーム発生器は洗浄の際に自動的に水垢除去されます。 これでコストのかさむ軟水器も不要です。

3重ガラス扉

熱反射コーティングを施した3重ガラス構造によって、熱の消失を最小に抑え、エネルギー消費を最大10%削減。 ガラスはいずれも互いに分離できるので、洗浄が簡単です。 これで、長年にわたって見通しがよくなります。

エネルギー消費の表示

1つの調理プロセスまたは1日のエネルギー消費に関する最新の情報を確保できます。 データはディスプレイに表示される他、ダウンロードも可能です。

床置型ユニットの優れたシーリング技術

取り付け可能な扉パッキンは、最高300°Cの温度にも対応するように設計されており、非常に耐久性があります。 また、交換が必要な場合は、ツールがなくても、技術者がいなくても実行できます。

外部アンテナ不要のWiFi

WiFiインターフェイスは工場出荷時の標準装備なので、ネットワークへの統合が簡単です。 ConnectedCookingをさっとインストールすれば、高いデータセキュリティとシンプルなユニット管理を実現できます。

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