iCareSystem - それは、簡単な洗浄です。スケジュールが合えばいつでも。みんながいない夜間や、必要なら日中でも。iCombi Proは、重・中・軽の汚れの度合いを自動的に検知します。そして、9つのプログラムから理想的な洗浄を提案します。ノーマルモード、エコモード。そして、本当に急いでいるときには、超高速の中間洗浄が活躍します。わずか12分で、コンビスチーマーは再び使用できるようになります。
iCareSystem AutoDoseは、卓上型iCombi Pro用の固形洗剤貯蔵システムです。
本体に洗浄剤とケア剤のカートリッジを内蔵しているため、洗浄の度に洗浄剤やケア剤を投入する必要がありません。
カートリッジには固形洗剤が充填されており、化学薬品に直接触れることなく、安全に作業ができます。
iCareSystem AutoDoseにより、自動的または完全に自律的に洗浄することが可能になります。
衛生およびメンテナンスの安全性が確保され、作業時間、管理の手間、コストを
iCareSystemによる衛生的な光沢洗浄と、HACCPの自動文書化。コンビオーブンの衛生管理に関しては、無敵のコンビです。
さらにConnectedCookingを使えば、HACCPの自動洗浄計画を作成したり、デスクにいながら全てをコントロールしたりと、デジタル厨房管理でできることがさらに増えます。
もっと食の安全性を高め、食品の賞味期限を長くしたいと思いませんか? キーワードは、低温殺菌です。真空調理と低温殺菌キットのおかげで、低温殺菌の工程で穏やかに加熱することで雑菌はほぼ死滅します。だからこそ、品質も味も保たれるのです。