短い昇温時間、完璧な温度管理、低いエネルギー消費、迅速な洗浄。 iVario Proなら可能です。 正確、インテリジェント、効率的 - これが新しいルール。 焦げ付きや吹きこぼれが起こらないように。 そして、最高の仕上がりの料理だけを厨房からお客様のもとに届けられるように。
これを可能にするのは、高反応で傷に強いパン底と組み合わされたセラミックヒーターです。 パンの底全体が均等に昇温され、必要に応じて急速に温度を下げることができます。 そしてパワーに余裕があるので、 大量に焼き付けたり、液体を注入したりしても、温度が変動することがありません。
パン底にあるセンサーは、料理の投入量、状態、サイズを検出して、調理プロセスを調整します。 調理のタイプを問いません。 自動的に、 繰り返し何度でも。 それも、大きな手間をかけずに。 手を加える必要が生じると、iVarioがお知らせします。
レストランで非常に実用的 - パンの底を最大4つのゾーンに分割することが可能なので、 異なる温度で、異なる料理を調理できます。 こうして1台のユニットが、調理に必要とされる多数の器具の代わりとなります。
レストランでは、器具が多くて、スペースは小さい、というのが常識です そんな中、iVarioがコンロ、鍋、フライパン、フライヤー、圧力調理器具、ベンマリーの役目を一手に引き受け、 スペースを大幅に節約します。
iVarioは多くの作業を肩代わりします。 仕事が速いから。 監視が要らないから。 夜間も調理するから。 こうして、作業時間を大幅に節約できます。
iVarioは指示を実行し、食材が可能な限り最適に調理されるように常に監視しています。 アイデアから美味しいものが生まれるように。
iVario Pro用のアクセサリー。
RATIONALは、記載されている全てのサービス部品について、製造日から10年間の提供を保証します。それによって、お客様は長い耐用期間、計画安全性の向上、最小限のダウンタイムといった恩恵を得ることができます。
