iVarioBoostとは、高反応性で傷に強いパン底と組み合わされたセラミックヒーターを採用した、特許取得済みの加熱技術です。これによって、iVario Proではパン底全体を2分半以内で200℃に均等に加熱し、必要に応じて非常に迅速に温度を下げることができます。同時に、予備電源が十分に備わっているので、大量の焼き付けあるいは注入の際に温度が変動してもすぐに元の状態に戻ります。非常にパワフルであるものの、焦げ付いたり、吹きこぼれたり、加熱しすぎたりすることはありません。最高の料理品質、生産性の向上、歩留まりの改善、エネルギー消費の削減のために。




