外食産業における年間エネルギーコストの約80％*は、エネルギー効率の悪い食品の調理、保管、貯蔵に起因しています。 つまり、 食糧生産はもっと効率的にしなければなりません。
省エネは環境を守ります。 お財布にやさしい。 だから良いのです。 しかし、何から始めれば良いのでしょうか？ この10のヒントが役立つかも知れません。
計算されたエネルギー消費量は、ラショナルのデジタルキッチン管理システム ConnectedCooking のiCombi ProとSelfCookingCenterで無料で見ることができ、省エネの可能性を見出すことができます。
