’RATIONAL’ın profesyonel kombi fırını, her mutfağın ihtiyaçlarına uyacak şekilde çeşitli modellerle sunulmaktadır. İki temel model serisi vardır: iCombi Pro ve iCombi Classic.
Aşağıda, cihazların hangi gereksinimleri karşıladığını hızlıca öğrenebilirsiniz:
-ux-earth-1476391-320-fix725x370.jpg){kind=icon}
-handshake-1482976-320-fix725x370.jpg){kind=icon}
-ux2-working-hours-1688221-320-fix725x370.jpg){kind=icon}
-app-techassistant-training-manual-1637198-320-fix725x370.jpg){kind=icon}
Akıllı pişirme asistanı.
Akıllı pişirme asistanı, pişirme sürecini sürekli ve kendi kendine denetler; sensörler aracılığıyla malzemenin boyutunu, yükleme miktarını ve sıcaklığını algılar. Bu değerlere göre pişirme sürecini her bir yemeğe hassas bir şekilde uyarlar ve pişirme kabini kapısının açılması gibi dış etkenlere tepki verir. Asistan, pişirme alışkanlıklarını hatırlar ve istenen pişirme sonucu elde edildiğinde sesli uyarı verir.
Akıllı iklim yönetimi.
iCombi Pro, akıllı asistanlar sayesinde pişirilecek yiyeceğin ne kadar buhar ve ısıya ihtiyacı olduğunu algılar ve istenen sonucu elde etmek için her ikisini de otomatik olarak kontrol eder.
Akıllı planlama asistanı.
Akıllı planlama asistanı sayesinde iCombi Pro, belirlenen üretim sürelerine uyulmasına veya yemek sıralarının verimli bir şekilde organize edilmesine yardımcı olur; örneğin zaman veya enerji açısından optimize edilmiş şekilde. Daha kolayı da var: ConnectedCooking ile alışveriş sepetleri ve planlamalar oluşturun ve bunları cihazlara aktarın.
Akıllı temizlik asistanı.
Akıllı temizlik asistanı, kirlenme derecesine mükemmel şekilde uyarlanmış uygun temizleme programını bilir. iCareSystem AutoDose seçeneğinde, tam olarak gereken miktarda temizlik ve bakım ürününü dozajlar. Hijyenik açıdan kusursuz ve kaynakları koruyan temizlik sonuçları için.
RATIONAL buharlı kombi fırınların birçok avantajı vardır. Teknikten kaliteye, servisten eğitime ve arıza gidermeye kadar her alanda.
RATIONAL'ın avantajları hakkında daha fazla bilgi edinin:
Teknoloji ve fonksiyonlar.
Buharlı kombi fırında hassas bir pişirme kabini iklimi çok önemlidir, çünkü en yüksek üretkenlik ve mükemmel pişirme sonuçları için temeli oluşturur. iCombi Pro’da akıllı iklim yönetimi sistemi iDensityControl; sensörler, aktif nem alma ve akışa göre optimize edilmiş pişirme kabini geometrisinin uyumlu çalışması sayesinde, gıdanın ihtiyaç duyduğu koşulların her zaman tam olarak sağlanmasını mümkün kılar.
iCombi Pro ünitesindeki iCookingSuite sayesinde, kullanımı kolay, önceden yüklenmiş pişirme programlarından faydalanabilirsiniz. Yalnızca istediğiniz pişirme sonucunu - örneğin kızarıklık veya pişirme derecesi - belirtirsiniz; akıllı pişirme asistanı, sıcaklık, iklim ve pişirme süresi gibi tüm ilgili parametreleri otomatik olarak ayarlar. Sensörler yemeklerin büyüklüğünü, miktarını ve durumunu algılar ve pişirme sürecine dinamik olarak tepki verir. Böylece, sürekli kontrol etmek veya müdahale etmek zorunda kalmadan istediğiniz sonucu güvenilir bir şekilde elde edebilirsiniz.
iCombi Pro ünitesinde karışık yükleme sorunsuz şekilde yapılabilir. iProductionManager, her bir rafı ayrı ayrı izler. Her ürünün pişirme sürecini otomatik olarak algılar ve bir şey piştiğinde haber verir. Pişirme süreleri, örneğin kapının açık kaldığı süreye göre otomatik olarak ayarlanır.
iCareSystem, iCombi Pro ünitesinin kirlenme derecesini algılar ve gerekli temizlik maddesi ile kireç sökücü miktarını da belirterek uygun bir temizlik önerir. Su ve temizlik maddesi tüketimi otomatik olarak optimize edilir. Kireç giderme işlemi de gerektiğinde otomatik olarak yapılır. Ayrıca, çalışma sürelerine ve hijyen talimatlarına göre uyarlanmış bir temizlik planı oluşturulabilir ve kaydedilebilir.
MyDisplay ile önceden tanımlanmış yemekler resimler veya simgeler aracılığıyla doğrudan ekrandan seçilebilir. Dokunduktan sonra iCombi Pro otomatik olarak ilgili pişirme sürecini başlatır. Bu, kullanımı kolaylaştırır ve tutarlı bir kalite sağlar.
ConnectedCooking sayesinde pişirme programları dağıtılabilir, pişirme sistemi yazılımı güncellenebilir ve HACCP verileri, ünitelerin bulunduğu yerden bağımsız olarak genel merkezde belgelenebilir.
Verimlilik ve sürdürülebilirlik.
Bir araştırma, modern mutfak teknolojisinin enerji tüketimini %24'ten fazla ve su tüketimini %45'ten fazla azaltabildiğini ve aynı zamanda yiyecek kalitesini ve çalışma koşullarını iyileştirebileceğini göstermektedir.
Üretim Almanya'da en yüksek standartlarda gerçekleştirilmektedir. RATIONAL, kendi geliştirme ve uygulama araştırmalarıyla desteklenen yerel üretimi benimser; bu da kalite ve sürdürülebilirliğe olan açık bağlılığını gösterir.
Kalite ve güvenilirlik
Mutfaktaki hedef, maliyetleri kontrol altında tutarken yemek kalitesini sürekli yüksek tutmaktır. Bunun için mutfak ekipmanlarında güvenilirlik, pişirme cihazlarının uzun ömrü ile düşük işletme ve bakım maliyetleri belirleyici faktörlerdir - iCombi Pro da tüm bu özellikleri sağlar.
RATIONAL, tüm servis parçalarının 10 yıl boyunca temin edilebilirliğini garanti eder - bu da yatırım güvenliği açısından güçlü bir argüman oluşturur.
RATIONAL, yarım asırdan fazla bir deneyime sahiptir. 1976 yılında ilk buharlı kombi fırının geliştirilmesinden bu yana 1,5 milyondan fazla ünite üretildi ve 100'den fazla ülkede satıldı. Bu uzun yıllara dayanan uzmanlık her yeni modele yansır ve RATIONAL’ı %50’nin üzerinde pazar payıyla dünya lideri konumuna getirir.
Eğitim, Servis ve Destek.
Bir RATIONAL mutfak şefi doğrudan işletmeye gelir ve en önemli fonksiyonları pratik bir şekilde açıklar. Bu, girişi kolaylaştırır ve anında verimlilik sağlar.
Deneyimli mutfak şefleri tarafından telefonla destek - hızlı, kolay ve ücretsiz. İşletim sırasında ortaya çıkan acil sorularda özellikle faydalıdır.
Basic Akademi ve Inhouse Akademi, ister bizim eğitim merkezimizde ister sizin tesislerinizde olsun, derinlemesine eğitimler sunmaktadır. Hedef: Eğitimli personel tarafından cihazın maksimum düzeyde kullanımı.
Kurulum, bakım ve arıza giderme işlemleri, uzman satıcılar ve teknisyenlerle yakın işbirliği içinde gerçekleştirilir. Hedef: Duruş sürelerinin en aza indirilmesi ve sorunların hızlı çözümü.
Müşteri memnuniyeti ve güven
RATIONAL, 2024 yılında sektör ortalamasının 30-40 üzerinde 60 Net Promoter Score (NPS) elde etti. Dünya çapındaki mutfak profesyonelleri RATIONAL'a güveniyor
Ürünümüzü birlikte keşfetme deneyimi, size yakın bir noktada
