Antica Pasticceria Vincenzo Bellavia. Napoli, İtalya.
“Akıllı pişirme süreçleri sayesinde, personel maliyetinden %80 tasarruf etmeyi başardık.” - Lucio Bellavia, pastahane sahibi ve pasta ustası
“Akıllı pişirme süreçleri sayesinde, personel maliyetinden %80 tasarruf etmeyi başardık.” - Lucio Bellavia, pastahane sahibi ve pasta ustası
1925'den beri Napoli kalbi ve Sicilya kanı: Antica Pasticceria Vincenzo Bellavia'da en iyi pastacılık geleneğinin spesiyaliteleri her zaman tadı bir kült yapan iki toprağın kokusu, renkleri ve lezzeti ile birbirine karışır.
Kalite ve yenilik, her gün yeni oluşumlar ile fethedilen müşterileri ağırlar. Daha ender görülen damak tatları için, farklı İtalyan şehirlerinden en iyi meslektaşlar ile yapılan işbirliklerinin meyvesi olan bölgesel spesiyaliteler de ayrıca mevcuttur.
Ancak hepsi bu kadar değil, çünkü Antica Pasticceria Vincenzo Bellavia aynı zamanda et lokantası ve cafe'dir: o zaman, aroma ve sindirilebilirlik açısından öne çıkan meze, kızartma ve ordövrlerin biraz tadını çıkarın.
Antica Pasticceria Vincenzo Bellavia'nın özelliği, aynı kalitede aynı ürünleri sunmak amacıyla farklı satış noktalarındaki faaliyetin tek bir merkezi laboratuvardan yönetilmesine dayanır. Niteliksel olarak kusursuz ancak değişmez bir sonuç üretmek için, şirket 15 senedir RATIONAL ürünlerinin performansına güvenmektedir
“RATIONAL, çoğu zaman küçümseyemediğimiz bir sorunu çözmeyi başarmıştır: klasik fırınlarda nem kontrolü soyut bir olaydır. SelfCookingCenter® ile ise, nem faktörünü yönetmek çocuk oyuncağıdır ve mayalılar besinden en az %30 daha fazla kazanır. Ayrıca, tamamen sezgisel olan sistem sayesinde, pişirme işleminin izlenmesi ortadan kaybolur. Unutulmayacak temizlik: sabah kendine aynada bakılabilen bir fırın ile çalışmaya başlamak kesinlikle bir zevktir!”