Küresel Şirket Karbon Ayak İzimizin hesaplanması, Greenhouse Gas Protocol'ün ilke ve yöntemlerine dayanmaktadır. Aşağıdaki hedeflerle, 2023 referans yılına kıyasla mutlak sera gazı emisyonlarını (Kapsam 1, 2 ve 3) azaltmayı hedefliyoruz.
Kapsam 1 ve 2
2030 yılına kadar mutlak sera gazlarımızı (CO2e) 2023 yılına kıyasla %42 oranında azaltıyoruz. Ve bu hedefi 2050'ye kadar %90 oranında tutturuyoruz. Kalan %10 emisyon yüksek kaliteli telafi projeleri ile dengelenecektir.
Kapsam 3
2050 yılına kadar mutlak sera gazlarımızı (CO2e) 2023 yılına kıyasla %90 oranında azaltıyor ve yüksek kaliteli CO2 depolama telafi projeleri ile %10'a kadar kalan emisyonları dengeliyoruz.
Ama hepsi bu kadar değil. Bu nedenle şu anda Kapsam 3 sera gazı emisyonlarını azaltmak için bir ara hedef üzerinde çalışıyoruz. Bunun için 2024 yılının başında yapılandırılmış bir iklim stratejisi geliştirmeye başladı.
RATIONAL AG CEO'su Dr. Peter Stadelmann, RATIONAL'da sürdürülebilirliğin neden Yönetim Kurulu'nun bir konusu olduğunu, her şirketin neden küresel sorumluluk üstlenmek zorunda olduğunu ve çevre, toplum ve sorumluluğun neden eşit düzeyde üç konu olduğunu bu görüşmede açıklıyor.
İklim koruma.
Sera gazı emisyonlarımızı azaltıyor ve kaçınılmaz emisyonları telafi ediyoruz. Pişirme sistemlerimizin enerji tüketimini sürekli olarak azaltıyoruz. Bunun için çevre dostu bir teknoloji ve altyapı (binalar, BT) kullanıyoruz, geleceğe yönelik hareket ediyor ve yenilenebilir enerjileri kullanıyoruz.
Kaynakları koruma.
Şirketimizde, ürünlerimizde ve değer zincirimizde her türlü kaynak kullanımını önlüyor ve azaltıyoruz. Kaynakları alıyoruz ve döngü halinde kullanıyoruz.
Kapsam 1 ve 2: RATIONAL'ın kendi işletmesi
Kapsam 3.11: Satılan ürünlerin kullanımı
Kapsam 3.1: Satın alınan mallar ve hizmetler
Kapsam 3 (diğer): Değer zincirimizdeki diğer emisyonlar
1. Pişirme cihazları yemekleri ısıtır. Bu nedenle nispeten fazla enerji tüketirler. Bu enerji tüketimi, CCF Kapsam 3.11'imizi çok büyük hale getiriyor. RATIONAL'da pazar lideri olarak her zaman yüksek kaliteyi ve ürünlerimizin bilinen uzun ömürlülüğünü temsil ettik. Şu anda CCF hesaplaması için 12 yıllık bir kullanım ömrü hesaplıyoruz. Yani pişirme sistemlerinin enerji tüketimini on iki yıllık bir işletim için hesaplıyoruz. Uzun kullanım ömrü CCF Kapsam 3.11'i bir kez daha artırır.
Bu uzun kullanım ömrü müşterilerimiz için ekonomik açıdan olumludur, ancak ekolojik açıdan bakıldığında eski RATIONAL ünitelerinin kullanımı her zaman ideal değildir, çünkü daha fazla enerji, su veya temizlik maddesi tüketirler. Burada, müşterilerimize uygun tavsiyelerde bulunabilmek için bu etkileri daha da iyi anlamaya çalışıyoruz.
Müşterilerimiz, geleneksel pişirme cihazlarından pişirme sistemlerimize geçerek ve bunları verimli bir şekilde kullanarak CO2e bilançolarını iyileştiriyor. Yeşil elektrik kullandıklarında, CCF'lerini daha da düşürüyorlar.
2. RATIONAL pişirme sistemleri için satın alınan malların ve hizmetlerin emisyonları ikinci büyük kategoridir. Buna uygun olarak tedarikçilerimizle sıkı işbirligi önemlidir.
3. Isıtma ve soğutma, üretim tesislerimizdeki elektrik, gaz ve küresel filo yakıtları gibi operasyonel faaliyetlerimizdeki enerji tüketimleri Kapsam 1 ve 2 olarak sınıflandırılmıştır. Bunların bir kısmı çok düşüktür, ancak bunları daha da küçültmek için sürekli çalışıyoruz.
ENGIE Impact'e göre, gastronomideki yıllık enerji maliyetlerinin neredeyse %80'i, enerji bakımından verimsiz gıda hazırlama, saklama ve depolamadan kaynaklanmaktadır. Gastronomların daha tasarruflu pişirmelerini ve aynı zamanda çevreye için faydalı olmalarını sağlamak için pişirme sistemlerimizi geliştirirken kaynakların verimli kullanılmasına dikkat ediyoruz.
Fırsat eşitliğini teşvik etmek.
İnsanların çeşitliliğinden memnuniyet duyuyoruz. Şirketimizde yansıtılmasını istiyoruz. Birbirini tamamlayan tüm güçlü ve zayıf yönleri ile. Bu bağlamda hiçbir ayrımcılığa tolerans göstermiyoruz. Hayat boyu öğrenmeyi ve gelişimi teşvik ediyoruz. İş ortaklarımız ve müşterilerimizde de buna değer veriyoruz.
Refahı desteklemek.
1. Ticari mutfaklarda müşterilerimize en iyi pişirme aletini sunmak bizim iddiamızdır. 900.000'den fazla kurulu pişirme sistemimizle mutfaklardaki günlük iş hayatını kolaylaştırıyor ve iyileştiriyoruz. Bu sayede dünya çapında büyük ölçekli ve endüstriyel mutfaklarda çalışan birçok kişinin daha güvenli, daha iyi, daha sağlıklı ve daha stressiz çalışmasını sağlıyoruz.
2. Sağlıklı, güvenli ve anlam katan bir iş yeri garanti ediyoruz ve değer veren ve adil davranışlarımızla öne çıkıyoruz. Şirketin çıkarları doğrultusunda çalışanlarımızın bireysel yaşam planlamasını ve refahını destekliyoruz.
Şeffaflık oluşturma.
Yönetmeliklere uyum konusunda şeffaflık oluşturuyor ve yönetmeliklerimizi çalışanlarımız ve iş ortaklarımızla açıkça paylaşıyoruz. Zorlu, ölçülebilir hedefler belirler, bunları tutarlı bir şekilde takip eder ve ilerlememizi gösteririz.
İş birliklerini güçlendirme.
Tüm değer zincirimizde insanları ve işçi haklarını korumak için çaba gösteriyoruz. Ortaklar ve işbirlikleri ile yakın iletişim ayrıca yeniliklerin hızlı bir şekilde uygulanmasını sağlar. Toplumda sağlıklı beslenme konusunda kararlıyız.
Boyut | Dosya türü | ||
---|---|---|---|
ABB çalışması Daha fazla mutfak ürünü sunarken daha az enerji ve su tüketimi. |
0,17 MB |
Bu rakamlar etkileyici.
Tüm ayrıntıları ve diğer bilgileri aşağıdaki bağlantıda bulabilirsiniz.