Guardería y escuela.

Calidad impresionante

La tecnología de cocina inteligente en los dos sistemas de cocción que detecta el tamaño, la cantidad, el nivel de dorado y el estado de los platos, le permitirán obtener el resultado que desee con tan solo pulsar un botón. Una y otra vez.

Diversidad

Un tándem que puede con (casi) todo y produce siempre comidas en su punto. Incluso personal poco cualificado puede manejar estos sistemas con rapidez y seguridad.

Salud y bienestar

Menos grasa, más vitaminas, todo cocinado en su punto, así funciona la cocina saludable con los sistemas de cocción de RATIONAL.

Sin apenas desperdiciar alimentos

Es lógico: altísima calidad a la hora de servir, preproducida en su punto y postproducida solo en caso necesario. No hay prácticamente desperdicio de materia prima.

Higiene y ergonomía

El iCombi Pro: limpieza intermedia ultrarrápida, detergentes sin fosfatos. La iVario Pro: de altura regulable, sin bordes afilados, los laterales de la cuba permanecen fríos. Todo para la higiene y la seguridad.

Sostenibilidad

Menor consumo de energía, menor consumo de agua, menor consumo de materia prima, en comparación con las técnicas de cocina convencionales, pero también con los vaporizadores combinados más antiguos. Bueno para el medio ambiente y para el bolsillo.

Variedad e inspiración

Recetas internacionales, sencilla transferencia de recetas nuevas a todos los sistemas de cocción, asistentes de búsqueda para recomendaciones. Lo pueden todo. Sencillez y flexibilidad.

Esto es lo que hace que el iCombi Pro sea inteligente; para obtener el resultado deseado de manera fiable y automática. Para ello, los sensores detectan el tamaño, la cantidad, el grado de dorado y el estado de los platos y ajustan automáticamente los parámetros de cocción tales como la temperatura, el clima de la cámara de cocción, la velocidad del aire y el tiempo. Un sistema fácil de manejar. Para ganar tiempo y consumir menos materia prima y energía.

El talento de la organización. Sabe qué productos pueden prepararse juntos, cuál es el orden de preparación óptimo y se asegura de que siempre se siga el criterio que se haya definido. ¿Optimización de la energía, optimización del tiempo? Usted decide. Todo en su mano sin controles, sin supervisión. Para más eficiencia y estandarización.

iDensityControl, el sistema de gestión inteligente del clima, organiza la coordinación de los sensores, los sistemas de calentamiento y el generador de vapor fresco, así como la deshumidificación activa. Para que siempre reine el clima más adecuado en la cámara de cocción. Para mayor productividad. 100% calidad.

El sistema de limpieza y mantenimiento detecta el grado de suciedad y sugiere qué nivel de limpieza y cantidad de productos químicos aplicar. Incluso puede realizar una limpieza ultrarrápida en unos 12 minutos. Para todos los niveles de limpieza con productos químicos sin fosfatos y con un consumo de energía reducido. El resultado: una buena limpieza desde el punto de vista higiénico y un equipo listo para usar en poco tiempo.

Regulación inteligente, con pulsar un botón. Con el iCookingSuite, el sistema de cocción inteligente de la iVario. Este ajusta el proceso de cocción para cada comida, se encarga de obtener el resultado de cocción deseado en cada caso, aprende de usted, se adapta a sus costumbres en la cocina y no le solicita su intervención activa mientras no sea realmente necesaria (por ejemplo, para darle la vuelta a un bistec). No se nos quema ni se nos rebosa nada. Si desea dar a los platos su toque personal, puede modificar el proceso de cocción.

Muchas posibilidades en un espacio reducido con la opción iZoneControl. Para que usted pueda dividir el fondo de una cuba en hasta cuatro zonas, cada una de ellas con el tamaño, la posición y la forma que prefiera. Ahora, en una misma cuba puede preparar comidas iguales o distintas. Al mismo tiempo o de forma escalonada, a la misma o a distinta temperatura. Con sonda térmica o con resultados a una hora específica. Siempre sin necesidad de supervisión, sin tener que utilizar equipos de cocina adicionales, sin derroches de energía.

La combinación de resistencias térmicas de cerámica y un fondo de la cuba de reacción rápida, resistente a los arañazos y de alto rendimiento para un alto grado de eficacia, una velocidad excelente y una distribución uniforme del calor. La gestión integrada de la energía iVarioBoost consume hasta un 40% menos energía que los equipos de cocina convencionales. Y, sin embargo, dispone de reservas de potencia. Para que usted pueda sellar rápidamente grandes cantidades de alimentos y no se produzca un descenso de la temperatura al añadir ingredientes fríos.