Лояльные клиенты.
Все большее количество людей предпочитают брать еду с собой, нежели обедать в заведении. Пищевые привычки меняются и становятся более индивидуальными. Остается меньше времени на приготовление блюд. Решение: готовые к употреблению, свежие продукты. Но не только это. Продукты должны быть полезными, необычными, разнообразными, свежими, холодными, горячими и они должны быть быстро доступны. С высоким качеством. Сэндвичи, роллы, суши, боулы, выпечка. Чрезвычайно короткое время от заказа до готовности. Как этого добиться? С помощником, знающим правила. Поскольку он обладает интеллектом. Поскольку он гибко адаптируется к Вашим концепциям. Привносит новые идеи. Круглосуточно. Как iCombi Pro.
Блюда навынос становятся все более востребованными. Какой должна быть грудка цыпленка? Хрустящей снаружи и сочной внутри. А Вы получаете дополнительную прибыль от производства дополнительных блюд. С постоянно высоким качеством. С iCookingSuite. Где присутствуют интеллектуальные процессы приготовления, которые легко и надежно обеспечивают желаемый результат. Без брака, без перепроизводства. Даже при приготовлении хлеба и булочек. Даже с продуктами глубокой заморозки.
MyDisplay
Безошибочное управление, постоянный стандарт качества с MyDisplay: различные заданные Вами продукты отображаются на дисплее в качестве изображения или значка. Нужно лишь коснуться — и iCombi Pro начнет работу со стандартизированной программой. Так же легко Вы можете добавлять и удалять рецепты.
Стандартизация
iCombi Pro запоминает Ваши предпочтения: если Вы несколько раз использовали какую-либо настройку, он использует ее автоматически. Таким образом желаемый результат всегда гарантирован. Вне зависимости от того, кто обслуживает аппарат. Разумеется, рецепты также можно переносить на другие iCombi Pro. С помощью USB-накопителя или ConnectedCooking, интернет-платформы RATIONAL.
В тренде небольшие перекусы, которые имеют потенциал для получения дополнительной прибыли. Блюда должны быть здоровыми и вкусными. Модно, роскошно, разнообразно, быстро — это критерии, по которым клиенты оценивают боулы, горячие закуски и роллы. Выполните пожелания без дополнительных затрат всегда с высоким качеством, вне зависимости от того, кто обслуживает аппарат. С iProductionManager. Он подсказывает, что можно готовить вместе, и предлагает последовательность с оптимизацией по времени или энергии. Продукты глубокой заморозки, свежие продукты, выпечка, один или несколько противней — все это не проблема. Просто задайте желаемый результат, запустите путь выпекания — готово! Для быстрого дополнительного производства и вкусных блюд в составе смешанной загрузки. Даже на открытой кухне. Поскольку iCombi Pro имеет собственный вытяжной зонт, благодаря которому не требуется дополнительная вытяжная система.
iProductionManager
С iProductionManager Вы можете готовить различные блюда одновременно, со смещением по времени или к определенному времени. Нужно лишь перетащить заказ на дисплее на нужный уровень загрузки, и iCombi Pro подскажет следующие шаги. Таким образом, для Вас обеспечивается гибкость, Вы можете индивидуально реагировать на пожелания клиентов и у Вас всегда в продаже свежеприготовленные блюда. Невероятно быстро.
смешанная загрузка
просто перетащите заказ на желаемый уровень загрузки, и iCombi Pro приступит к работе.
Этого никто не ожидал: тайское карри, Дим Самы, роллы, фалафель. Или все же картофель фри? Но с меньшим количеством масла! Так можно в любое время суток приготовить разнообразные блюда с небольшими усилиями. Вы можете заранее готовить большое количество порций и затем сервировать их по мере необходимости. Например, с Finishing — разделением по времени процессов производства и раздачи. Простым нажатием кнопки. Это также возможно с полуфабрикатами. Вы можете производить централизованно, а продавать на местах.
Совет: Finishing
Полдень. Офисы пустеют, клиенты приходят на обед. Стремительно. Здесь на помощь приходит Finishing с последовательным разделением раздачи и производства. Даже для большого количества порций рекомендуется использовать Finishing в емкостях, чтобы, например, эффективно сервировать хрустящие овощи. Для этого предварительно приготовленные и охлажденные продукты загружаются в iCombi Pro и нажатием кнопки доводятся до нужной температуры. Легко и безопасно. Без потери качества.
Устойчивость экономит ресурсы и деньги: энергоэффективное производство, логистика и новые технологии энергосбережения являются стандартом для RATIONAL. Устойчивое развитие Вы получаете с iCombi Pro на Вашей кухне: в сравнении с традиционным кухонным оборудованием Вы экономите энергию. Снижаете расход сырья. Предотвращаете перепроизводство. И готовите более здоровые блюда.
Экономия энергии до 70 %*
Более короткое время прогрева делает ненужным режим ожидания. Поэтапная загрузка с iProductionManager в iCombi Pro также экономит энергию.
Меньше рабочего времени
Рутинные операции, такие как переворачивание продукта, контроль и регулирование процесса приготовления, становятся излишними. Сверхбыстрая очистка в iCombi Pro экономит дополнительное время. Дает дополнительные 1-2 часа в день на другие задачи.
Необходимая площадь меньше на 30 %*
iCombi Pro заменяет ок. 90 % традиционного кухонного оборудования. Поэтому Вы можете избавиться от опрокидывающейся сковороды, кастрюль и фритюрницы — для большей свободы передвижения. Или дополнительной торговой площади.
Экономия до 25 %* исходных продуктов
iCombi Pro точно регулирует процессы приготовления, это сокращает потери при приготовлении и нарезке. И он готовит блюда на всех уровнях загрузки с одинаково высоким качеством — это значительно снижает отходы. И гарантирует экономию исходных продуктов.