Якість, що вражає
Інтелектуальна технологія приготування в обох кухонних системах, що розпізнає розмір, кількість, ступінь колірування й стан страв, дозволяє отримувати бажаний результат натисканням однієї кнопки. Знов і знов.
Різноманітність
Два апарати, які впораються практично з усім та завжди вчасно приготують страви. Навіть некваліфікований персонал впорається із завданням швидко та надійно.
Здоров'я і гарне самопочуття
Зменшення кількості жиру, збільшення кількості вітамінів, вчасно приготовлені страви — це принцип здорового приготування страв за допомогою апаратів RATIONAL.
Мінімум харчових відходів
Ясна річ: Висока якість страв на роздачі, попереднє приготування страв саме тоді, коли є можливість, та можливість за потреби швидко приготувати додатково. Та навряд чи варто згадувати ще про харчові відходи.
Гігієна та ергономіка
іCombi Pro — ультрашвидке проміжне очищення, засоби для очищення без вмісту фосфатів. іVario Pro — регулювання по висоті, відсутність гострих кантів, краї тигля, що не нагріваються. Усе для гігієни і безпеки.
Екологічність
Менше споживання електроенергії, менша витрата води та сировини у порівнянні зі звичайним кухонним обладнанням, а також попередніми моделями пароконвектоматів. Задля збереження навколишнього середовища та поповнення гаманця.
Різноманітність та натхнення
Рецепти з усього світу, легке перенесення нових рецептів до будь-якого апарата, пошуковий асистент, що надає поради. Це під силу всім апаратам. Просто і гнучко.
іCombi Pro, завдяки своєму інтелекту, забезпечує гарантоване і автоматичне досягнення бажаного результату. Адже датчики визначають об'єм, кількість, ступінь колірування і стан готовності страв та автоматично налаштовують параметри приготування, такі як температуру, клімат в робочій камері, швидкість руху повітряних потоків та час. Простота в управлінні. Більша економія часу, менша витрата сировини та енергії.
іCombi Pro, завдяки своєму інтелекту, забезпечує гарантоване і автоматичне досягнення бажаного результату. Адже датчики визначають об'єм, кількість, ступінь колірування і стан готовності страв та автоматично налаштовують параметри приготування, такі як температуру, клімат в робочій камері, швидкість руху повітряних потоків та час. Простота в управлінні. Більша економія часу, менша витрата сировини та енергії.
Організаторські здібності. Апарат знає сам, які продукти можна готувати разом, як виглядає оптимальна послідовність і гарантує дотримання стандарту, що був визначений заздалегідь. Оптимізація затрат енергії чи часу? Вибір за вами. Ви тримаєте все під контролем, не докладаючи жодних зусиль. Для підвищення ефективності та стандартизації.
Організаторські здібності. Апарат знає сам, які продукти можна готувати разом, як виглядає оптимальна послідовність і гарантує дотримання стандарту, що був визначений заздалегідь. Оптимізація затрат енергії чи часу? Вибір за вами. Ви тримаєте все під контролем, не докладаючи жодних зусиль. Для підвищення ефективності та стандартизації.
iDensityControl – це інтелектуальна система автоматичного управління мікрокліматом, яка забезпечує взаємодію датчиків, системи нагрівання, парогенератора, а також системи активного видалення вологи. Для збереження постійного відповідного мікроклімату в робочій камері. Для підвищення продуктивності. Якість на 100 %.
iDensityControl – це інтелектуальна система автоматичного управління мікрокліматом, яка забезпечує взаємодію датчиків, системи нагрівання, парогенератора, а також системи активного видалення вологи. Для збереження постійного відповідного мікроклімату в робочій камері. Для підвищення продуктивності. Якість на 100 %.
Система очищення та догляду визначає ступінь забруднення і пропонує режим очищення та кількість хімічних засобів. Апарат оснащений режимом ультрашвидкого очищення, що дозволяє вже приблизно за 12 хвилин очистити апарат. Кожен рівень режиму очищення передбачає використання хімічних миючих засобів, що не містять фосфатів, та низьке споживання електроенергії. Результат – це гігієнічно чистий апарат, готовий до використання за короткий час.
Система очищення та догляду визначає ступінь забруднення і пропонує режим очищення та кількість хімічних засобів. Апарат оснащений режимом ультрашвидкого очищення, що дозволяє вже приблизно за 12 хвилин очистити апарат. Кожен рівень режиму очищення передбачає використання хімічних миючих засобів, що не містять фосфатів, та низьке споживання електроенергії. Результат – це гігієнічно чистий апарат, готовий до використання за короткий час.
Інтелектуальне регулювання, натисканням однієї кнопки. Завдяки iCookingSuite, інтелектуальній технології приготування в iVario. Вона регулює процес приготування залежно від страви, робить все для досягнення бажаного результату, вчиться в вас, пристосовується до ваших звичок і кличе вас, коли з вашого боку потрібні якісь дії, наприклад, перегорнути стейк. Нічого не підгорає і не переварюється. А якщо хочете змінити страву на власний розсуд, ви завжди можете втрутитися в процес.
Інтелектуальне регулювання, натисканням однієї кнопки. Завдяки iCookingSuite, інтелектуальній технології приготування в iVario. Вона регулює процес приготування залежно від страви, робить все для досягнення бажаного результату, вчиться в вас, пристосовується до ваших звичок і кличе вас, коли з вашого боку потрібні якісь дії, наприклад, перегорнути стейк. Нічого не підгорає і не переварюється. А якщо хочете змінити страву на власний розсуд, ви завжди можете втрутитися в процес.
Багато страв одночасно завдяки додатковій системі iZoneControl. Вона дозволяє розділяти дно одного тигля на чотири зони, розмір, положення та форму яких можна налаштовувати згідно з власними побажаннями. Тепер в тиглі можна готувати однакові або різні страви. Одночасно або зі зміщенням у часі, на однаковій або різній температурі. За допомогою термощупа або за часом. Без витрат на контроль, без додаткового кухонного обладнання, без зайвого споживання енергії.
Багато страв одночасно завдяки додатковій системі iZoneControl. Вона дозволяє розділяти дно одного тигля на чотири зони, розмір, положення та форму яких можна налаштовувати згідно з власними побажаннями. Тепер в тиглі можна готувати однакові або різні страви. Одночасно або зі зміщенням у часі, на однаковій або різній температурі. За допомогою термощупа або за часом. Без витрат на контроль, без додаткового кухонного обладнання, без зайвого споживання енергії.
Поєднання керамічних нагрівальних елементів і швидкодіючої та стійкої до подряпин високоефективної тигельної основи забезпечує високий рівень ефективності, відмінну швидкість та рівномірний розподіл тепла. Вбудована система керування енергоспоживанням iVarioBoost зменшує витрати енергії на 40 % у порівнянні зі звичайними кухонними приладами. І при цьому має резерв потужності. Для швидкого приготування великої кількості продуктів і запобігання зниженню температури у разі додавання холодних інгредієнтів.
Поєднання керамічних нагрівальних елементів і швидкодіючої та стійкої до подряпин високоефективної тигельної основи забезпечує високий рівень ефективності, відмінну швидкість та рівномірний розподіл тепла. Вбудована система керування енергоспоживанням iVarioBoost зменшує витрати енергії на 40 % у порівнянні зі звичайними кухонними приладами. І при цьому має резерв потужності. Для швидкого приготування великої кількості продуктів і запобігання зниженню температури у разі додавання холодних інгредієнтів.
Свіжі або заморожені продукти. М'ясо, риба, птиця, гарніри. З iCombi Pro та iVario Pro ви приготуєте будь-яку страву. Швидко та вчасно приготовлені страви, як оком моргнути. Кухонні апарати визначають стан та об'єм продуктів і відповідним чином налаштовують програму приготування. Тож-бо, броколі залишаться зеленими, локшина стане «al dente», стейк з індички набуде апетитних смужок від гриля. Будь-яка страва щоразу смакуватиме однаково. Завдяки iProductionManager ви можете одночасно готувати різні страви. іVario Pro можна розділити на чотири зони за допомогою iZoneControl. Для приготування різних продуктів за однакової якості.
iProductionManager
Якщо потрібно вирішити проблеми, пов'язані з видачею, в дію вступає iProductionManager: просто розмістіть страву на дисплеї, щоб побачити загальну картину. Система контролює кожне завантаження окремо для інтелектуального коригування часу приготування залежно від кількості та бажаного результату.
iZoneControl
Коли потрібна надійність, швидкість та ефективність. В такому разі можна просто розділити дно тигля iVario на чотири зони й окремо налаштувати їх розмір, положення та форму згідно з власними побажаннями. Тепер в тиглі можна готувати однакові або різні страви. Одночасно або зі зміщенням у часі, на однаковій або різній температурі. Без витрат на контроль, без додаткового кухонного обладнання.
Апетитні на вигляд, корисні та смачні — це основні критерії страв для учнів. Кожен день. Для будь-якої вікової категорії. На 95 %* менше олії, до 40 %* менше калорій, менше харчових відходів, менше надлишків, менше поточних витрат виробництва. Натомість більше вітамінів, інтенсивніша забарвленість, більше мінеральних речовин та смаку. Адже, страви в iCombi Pro готуються бережно завдяки 100 % свіжій парі. Адже такий рівень потужності апаратів iCombi Pro та iVario Pro забезпечує збереження мінеральних речовин та не допускає втрати соковитості. Саме з цієї причини швидкість, з якою готуються страви в iVario Pro, просто зводить нанівець ймовірність втрати вітамінів.
* У порівнянні із традиційним кухонним обладнанням.
MyDisplay
Безпомилкове керування, завжди однакові стандарти якості — завдяки MyDisplay: Різні задані вами страви відображаються на дисплеї у вигляді зображень або значків. Торкніться потрібного, і iCombi Pro розпочне роботу. Крім того, ви можете з легкістю додавати або видаляти рецепти.
Кошики
iCombi Pro дозволяє готувати і подавати страви незмінної якості. Без зайвих витрат, без спеціального персоналу. Адже в апараті створюються так звані «кошики», що на основі вашого меню містять обрані вами страви, які можна готувати разом. Виберіть для приготування бажаний кошик. «Меню на понеділок»»на дисплеї, перетягніть страву на певний рівень, завантажте iCombi Pro та запустіть апарат.
Широкий асортимент страв у великій кількості користується неабияким попитом. Смачних, корисних та вчасно поданих. Відсутність зайвих відходів. Завдяки Finishing у контейнерах. Страви готуються за принципом заготовлення напівфабрикатів з подальшим вакуумним пакуванням або зберіганням у контейнерах у холодильних установках. Так ви можете закупати продукти і готувати наперед. І саме тоді, коли це вам потрібно, страви буде доведено до ідеальної температури завдяки iCombi Pro. Щоб мати змогу подати свіжі хрумкі овочі, які містять неймовірно багато вітамінів. Дуже просто, дуже безпечно та дуже гнучко. Адже, звичайно, ви теж можете одночасно готувати різні продукти. Без втрати якості. Швидко і просто. Як до, так і після.
Порада: Finishing
Обідня перерва о 12 годині. Лунає дзвоник, сповіщаючи про початок перерви, зголоднілі діти мчать у шкільну їдальню, часу залишається не так багато. Саме в такій ситуації на допомогу приходить технологія Finishing, в якій послідовно розділяються процеси видачі страв та виробництва. У дитячих садках та школах рекомендується використовувати ємності Finishing для того, щоб мати можливість подати свіжі та хрумкі овочі. Для цього необхідно лише завантажити заздалегідь приготовлені та охолоджені страви в iCombi Pro та довести їх до бажаної температури натисканням лише однієї кнопки. Дуже просто та надійно. Без втрати якості.
Нахилятися, піднімати, тягти, опікатися — і так щодня на кухні. Від сьогодні це минуле. Адже робота на кухні відтепер враховує ергономіку, заощадження фізичної праці та ефективність. Компанія RATIONAL спостерігала за кухарями в усьому світі і розробила безліч рішень, що допоможуть зменшити навантаження на спину, захистять від опіків і зроблять життя простішим і здоровішим. Автоматичне ведення документації HACCP, гігієнічне очищення до блиску завдяки iCareSystem в iCombi Pro та режим швидкого очищення в iVario Pro. Високий рівень безпеки праці під час експлуатації iCombi Pro за рахунок максимальної висоти рівнів завантаження — 1,60 м. Краї тиглів у iVario Pro не нагріваються, канти заокруглені. Впевненість у повному контролі над процесом приготування забезпечується завдяки термощупу, що вимірює температуру в 6 точках та навіть визначає неправильне встановлення.
Тільки уявіть собі, як можна заощадити, встановивши на вашій кухні один або кілька iCombi Pro та iVario Pro. Економія місця: в такому разі кухня може займати до 60 %* менші місця. Інвестиції: придбавши iCombi Pro та iVario Pro, ви позбавляєтеся потреби у придбанні інших кухонних приладів. Навколишнє середовище: з одного боку — це безперервне виробництво і низьке споживання електроенергії. З іншого — це менше надлишків, менша витрата олії, коротший робочий час. У підсумку це дає великий плюс для вашого бюджету та для навколишнього середовища.
* У порівнянні зі звичайним кухонним обладнанням
Час розігріву максимально короткий, не треба довго чекати. Зручне завантаження завдяки iProductionManager в iCombi Pro, зональне нагрівання тигля завдяки iZoneControl в iVario Pro — це теж можливості економії енергії.
Відсутність рутинної роботи, такої як перевертання, контроль, додаткове регулювання. Режим ультрашвидкого очищення в iCombi Pro і неймовірно легке очищення iVario Pro — це реальна економія часу. В результаті ви отримуєте на 1–2 години більше вільного часу кожного дня.
iCombi Pro та iVario Pro разом заміняють майже 90 % традиційних кухонних приладів. Отже, на зміну громіздким перекидним сковородам та котлам приходять нові технології, що пропонують свободу дій на вашій кухні. Або додаткову торговельну площу.
iCombi Pro делікатно налаштовує програми для приготування страв, що в свою чергу мінімізує втрату ваги. В iVario Pro страви не пригорають та не переварюються. А відтак, втрат взагалі немає. Загалом це зменшує витрату сировини на 25 %.