Дитячий садок та школа.

Здоров'я. Смак. Різноманітність.

Адже, їжа повинна бути смачною. А також здоровою.

Дитячі садки та школи роблять свій вибір. У меню все рідше можна побачити пасту, картоплю фрі і піцу. Занадто багато жиру, цукру та нездорової їжі. На зміну приходять нові тенденції — тепер у раціоні є овочі, цільнозернові продукти, нежирне м'ясо. Адже корисне харчування — це основа здорового розвитку. Та все ж страви повинні смакувати. Всупереч малому бюджету, невеликій кількості персоналу та місця. На допомогу приходять технології, які працюють за вас, думають разом з вами і забезпечують бажаний результат знову і знову.

Готуйте з розумом. Інтелектуальні кухонні апарати допоможуть вам приготувати здорові та смачні страви. Без додаткової робочої сили, без додаткових витрат, без особливих зусиль.

iCombi Pro та iVario Pro.

Сила, що може змінити будь-що.

Це не просто обіцянка. Те, що спочатку виглядає парадоксальним, набуває сенсу у разі використання двох інтелектуальних кухонних апаратів. Завдяки двом кухонним апаратам, які справляються з понад 90 % усіх звичайних процесів приготування страв. Які наділені інтелектом. Які мають однакову, просту систему управління. Якими можна швидко навчитися управляти. Які були розроблені, щоб справлятися з приготуванням страв у великих обсягах. Які можуть готувати неймовірно різноманітні страви. Які кожного разу забезпечують надійний результат. Які відповідають усім гігієнічним вимогам.

Які переваги для вас? Вища продуктивність, гнучкість, краща безпека.
hotspot

iCombi Pro.

Щоб на вашій кухні вам нічого не бракувало.
hotspot

Власне кажучи, основне завдання iCombi Pro — це забезпечення однаково високого результату. А відтак апарат впорається, він вражає своєю продуктивність, простотою та якістю приготування. Апарат самостійно визначає кількість страв, що готуються, хай це будуть 200 порцій чи може тільки один курячий шніцель — апарат автоматично скоригує налаштування. Також апарат запропонує вам план виробництва, що дозволить оптимізувати витрати часу та енергії. Для оптимізації додаткового виробництва.

Мета: Все для економії часу, енергії, сировини.

iVario Pro.

Йдеться про потужність. Як не поглянь.
hotspot

Інтелектуальні технології варіння, смаження і приготування у фритюрі в одній системі. Швидко, але точно. Кожна страва — індивідуальна і при цьому недорога з точки зору собівартості. Висока якість навіть при невеликій кількості персоналу. Адже для забезпечення рентабельності кухня повинна поєднувати в собі контрасти. Як новий iVario Pro, що поєднує у собі точність, продуктивність, швидкість і гнучкість — властивості, які ніколи не будуть зайвими на вашій кухні.

Для вашої кухні. Щоб ви швидко і точно досягали завжди дивовижного результату.

Найкращий результат досягається завдяки смаку.

Якщо у вашому арсеналі є універсальний апарат — «Майстер на всі руки».

Свіжі або заморожені продукти. М'ясо, риба, птиця, гарніри. З iCombi Pro та iVario Pro ви приготуєте будь-яку страву. Швидко та вчасно приготовлені страви, як оком моргнути. Кухонні апарати визначають стан та об'єм продуктів і відповідним чином налаштовують програму приготування. Тож-бо, броколі залишаться зеленими, локшина стане «al dente», стейк з індички набуде апетитних смужок від гриля. Будь-яка страва щоразу смакуватиме однаково. Завдяки iProductionManager ви можете одночасно готувати різні страви. іVario Pro можна розділити на чотири зони за допомогою iZoneControl. Для приготування різних продуктів за однакової якості.

Ви можете на них покластися. Ви концентруєте свою увагу на стравах, що підходять для дітей, і страви, приготовлені в iCombi Pro та iVario Pro, виходять смачними та бездоганними з точки зору безпеки.

Розкрийте колорит відчуттів.

З вітамінами, що прийдуться до смаку.

Апетитні на вигляд, корисні та смачні — це основні критерії страв для учнів. Кожен день. Для будь-якої вікової категорії. На 95 %* менше олії, до 40 %* менше калорій, менше харчових відходів, менше надлишків, менше поточних витрат виробництва. Натомість більше вітамінів, інтенсивніша забарвленість, більше мінеральних речовин та смаку. Адже, страви в iCombi Pro готуються бережно завдяки 100 % свіжій парі. Адже такий рівень потужності апаратів iCombi Pro та iVario Pro забезпечує збереження мінеральних речовин та не допускає втрати соковитості. Саме з цієї причини швидкість, з якою готуються страви в iVario Pro, просто зводить нанівець ймовірність втрати вітамінів.

* У порівнянні із традиційним кухонним обладнанням.

Переваги для вас: Завдяки iCombi Pro та iVario Pro немає необхідності йти на компроміси щодо витрат та ефективності заради збереження вітамінів у стравах.

Мінімум харчових відходів.

Адже ви можете заощаджувати, буквально на рівному місці.

Широкий асортимент страв у великій кількості користується неабияким попитом. Смачних, корисних та вчасно поданих. Відсутність зайвих відходів. Завдяки Finishing у контейнерах. Страви готуються за принципом заготовлення напівфабрикатів з подальшим вакуумним пакуванням або зберіганням у контейнерах у холодильних установках. Так ви можете закупати продукти і готувати наперед. І саме тоді, коли це вам потрібно, страви буде доведено до ідеальної температури завдяки iCombi Pro. Щоб мати змогу подати свіжі хрумкі овочі, які містять неймовірно багато вітамінів. Дуже просто, дуже безпечно та дуже гнучко. Адже, звичайно, ви теж можете одночасно готувати різні продукти. Без втрати якості. Швидко і просто. Як до, так і після.

Порада: Finishing
Обідня перерва о 12 годині. Лунає дзвоник, сповіщаючи про початок перерви, зголоднілі діти мчать у шкільну їдальню, часу залишається не так багато. Саме в такій ситуації на допомогу приходить технологія Finishing, в якій послідовно розділяються процеси видачі страв та виробництва. У дитячих садках та школах рекомендується використовувати ємності Finishing для того, щоб мати можливість подати свіжі та хрумкі овочі. Для цього необхідно лише завантажити заздалегідь приготовлені та охолоджені страви в iCombi Pro та довести їх до бажаної температури натисканням лише однієї кнопки. Дуже просто та надійно. Без втрати якості.

Користь для вас. Завжди гарячі страви на роздачі. Хрумкість та свіжість. Повне збереження вітамінів та кольору. Зменшення кількості олії. Без надлишків.

Тренінг з RATIONAL.

Більше ідей. Більше ефективності.

iCombi Pro та iVario Pro цілком зрозумілі у користуванні: швидко набувши деяких навичок з експлуатації, навіть некваліфікований персонал легко та безпомилково впорається з керуванням цими апаратами. Враховуючи вашу власну концепцію або концепцію приготування страв, створену компанією RATIONAL, шеф-кухарі RATIONAL навчать вас та ваших працівників забезпечувати безперебійну роботу і отримувати лише бажані результати.

Задля вашого успіху.
Індивідуальний тренінг, мотивовані працівники, задоволені діти.

Індивідуальні концепції.

Для зв’язку між кухнею та дітьми.

Адже корисна для здоров'я їжа теж буває смачною. Різноманітні страви, оригінальні ідеї та незвичайні тренди. Власне, варто регулярно переглядати концепції, оновлювати інформацію та впроваджувати нові ідеї. Приготування страв до обіднього столу, приготування різноманітних закусок, організація додаткового бізнесу на випічці. Саме для втілення цих ідей на допомогу вам прийдуть апарати RATIONAL. Завдяки новітнім технологіям. Завдяки професійному досвіду. Завдяки великій кількості нових ідей. Завжди беручи за основу результат спільної діяльності.

Очікування на майбутнє?
Безліч нових ідей та концепцій, щоб діти надалі продовжували захоплюватися вами.

Для гарного відчуття.

Найкращі оцінки щодо стандартів гігієни і безпеки.

Нахилятися, піднімати, тягти, опікатися — і так щодня на кухні. Від сьогодні це минуле. Адже робота на кухні відтепер враховує ергономіку, заощадження фізичної праці та ефективність. Компанія RATIONAL спостерігала за кухарями в усьому світі і розробила безліч рішень, що допоможуть зменшити навантаження на спину, захистять від опіків і зроблять життя простішим і здоровішим. Автоматичне ведення документації HACCP, гігієнічне очищення до блиску завдяки iCareSystem в iCombi Pro та режим швидкого очищення в iVario Pro. Високий рівень безпеки праці під час експлуатації iCombi Pro за рахунок максимальної висоти рівнів завантаження — 1,60 м. Краї тиглів у iVario Pro не нагріваються, канти заокруглені. Впевненість у повному контролі над процесом приготування забезпечується завдяки термощупу, що вимірює температуру в 6 точках та навіть визначає неправильне встановлення.

Переконайтеся на сто відсотків. iCombi Pro і iVario Pro відповідають міжнародним стандартам безпеки та гігієни. Документальне підтвердження будь-якого процесу. Задля позитивних емоцій.

Інвестиція, яка себе виправдовує.

Задля збереження навколишнього середовища, поповнення гаманця і майбутніх можливостей.

Тільки уявіть собі, як можна заощадити, встановивши на вашій кухні один або кілька iCombi Pro та iVario Pro. Економія місця: в такому разі кухня може займати до 60 %* менші місця. Інвестиції: придбавши iCombi Pro та iVario Pro, ви позбавляєтеся потреби у придбанні інших кухонних приладів. Навколишнє середовище: з одного боку — це безперервне виробництво і низьке споживання електроенергії. З іншого — це менше надлишків, менша витрата олії, коротший робочий час. У підсумку це дає великий плюс для вашого бюджету та для навколишнього середовища.

* У порівнянні зі звичайним кухонним обладнанням

Заради балансу. Це неабияка економія грошей. А також енергії та води.

Економічність.

Як не крути, все вийде.

іCombi Pro та iVario Pro – це не лише інтелектуальна система приготування, але й можливість заощадити гроші. Наприклад, що стосується споживання енергії, витрат на працю, необхідного місця для монтажу, витрат сировини, витрат олії. Якщо стисло: баланс говорить сам за себе.

До 70 %* менше витрат на енергію

Час розігріву максимально короткий, не треба довго чекати. Зручне завантаження завдяки iProductionManager в iCombi Pro, зональне нагрівання тигля завдяки iZoneControl в iVario Pro — це теж можливості економії енергії.

Коротший робочий час*

Відсутність рутинної роботи, такої як перевертання, контроль, додаткове регулювання. Режим ультрашвидкого очищення в iCombi Pro і неймовірно легке очищення iVario Pro — це реальна економія часу. В результаті ви отримуєте на 1–2 години більше вільного часу кожного дня.

На 30 %* менше місця, необхідного для монтажу

iCombi Pro та iVario Pro разом заміняють майже 90 % традиційних кухонних приладів. Отже, на зміну громіздким перекидним сковородам та котлам приходять нові технології, що пропонують свободу дій на вашій кухні. Або додаткову торговельну площу.

До 25 %* менше витрат сировини

iCombi Pro делікатно налаштовує програми для приготування страв, що в свою чергу мінімізує втрату ваги. В iVario Pro страви не пригорають та не переварюються. А відтак, втрат взагалі немає. Загалом це зменшує витрату сировини на 25 %.

* У порівнянні зі звичайним кухонним обладнанням

Воно того варте. І, врешті-решт, надзвичайно короткий час амортизації дозволяє отримувати ще більше задоволення від роботи.

Other services

Мережа.

Лише одним натисканням на кнопку у полі вашого зору опиняються усі апарати, незалежно від їх кількості.

Об’єднання апаратів у мережі також стає все більш поширеним у сфері громадського харчування: Складання меню, платіжні системи, закупівля — це все працює та узгоджується за допомогою цифрових технологій. Так само, як і в системі ConnectedCooking від RATIONAL. Надсилання рецептів, контроль за апаратами, оформлення санітарно-технічної документації, оновлення програмного забезпечення, забезпечення віддаленого доступу для сервісного обслуговування — всі ці процеси можна виконувати централізовано за допомогою безпечного мережевого рішення, не покидаючи своє робоче місце. Це стосується усіх апаратів, що підключені до мережі. Неважливо, наскільки далеко від вас знаходиться приміщення школи чи дитячого садка. Крім того, ви можете отримувати та зберігати дані HACCP будь-якого апарата. У вас є нові рецепти? Їх теж ви можете надіслати до будь-якого апарата на вашій кухні лише одним натисканням на кнопку. Для цього вам знадобляться лише ПК, смартфон або планшет. Простішої стандартизації не буває.

ConnectedCooking
Потужна мережева система RATIONAL. Щоб ви тримали все під контролем.

ServicePlus.

Початок дивовижної дружби.

За належного обслуговування з кухонної системи RATIONAL і вашої кухні вийде ідеальна екосистема: від першої консультації, тестування, встановлення, початкового навчання й оновлення програмного забезпечення до програми ChefLine і гарячої лінії для вирішення індивідуальних питань – в RATIONAL є все. Або ж ви можете продовжити навчання в Academy RATIONAL. Окрім цього, ви можете в будь-який час звернутися до одного з сертифікованих дилерів RATIONAL: вони краще за всіх знаються на кухонних системах і знайдуть належне рішення для вашої кухні. А якщо виникне проблема, сервісна служба RATIONAL, доступна в усьому світі, швидко прийде на допомогу.

ServicePlus
Усе з однією метою: щоб ваші інвестиції завжди окупалися, щоб ваші кухонні системи демонстрували найкращий результат, а ваші ідеї не закінчувалися.

RATIONAL live.

Краще один раз спробувати, ніж сто разів почути.

Досить теорії, час переходити до практики, адже ніщо не переконує краще, ніж власний досвід: Випробуйте кухонні системи RATIONAL, ознайомтеся з інтелектуальними функціями і спробуйте працювати з ними. В режимі реального часу, на семінарі поруч з вами або з апаратами для тестування прямо на вашій кухні. У вас є запитання, або ж ви хочете отримати інформацію щодо можливостей застосування згідно з вашими вимогами? Зателефонуйте нам або надішліть електронне повідомлення.

Аксесуари.

Належні доповнення для вашого успіху.

Вони мають бути надійними, витримувати щоденні випробування і бути придатними для інтенсивного застосування на професійній кухні — візок з касетами, листи для гриля та піци, кронштейн для автоматичної системи піднімання та опускання, а також сітчасті кошики та інші аксесуари, відповідають усім цим вимогам. Адже лише з оригінальними аксесуарами RATIONAL ви зможете в повному обсязі використовувати надзвичайні можливості iCombi Pro та iVario Pro. Щоб страви у фритюрі, супи, соуси, смажені страви, випічка та овочі на грилі завжди вдавалися. А стейк набув класичних смужок від гриля.

Оригінальні аксесуари RATIONAL
Для досягнення вражаючих результатів потрібні ідеальні аксесуари.

Огляд моделей.

Яку варто обрати вам?