У цій розмові д-р Петер Штадельманн (Peter Stadelmann), генеральний директор RATIONAL AG, пояснює, чому правління RATIONAL цікавиться темою сталого розвитку, чому кожне підприємство має брати на себе глобальну відповідальність і чому довкілля, спільнота та ефективне керування підприємством є трьома пріорітетними питаннями.

Захист клімату.
Ми зменшуємо викиди парникових газів і компенсуємо викиди, яких не можемо уникнути. Ми постійно знижуємо енергоспоживання наших апаратів. Для цього ми використовуємо екологічно чисті технології та інфраструктуру (будівлі, ІТ), рухаємося в напрямку майбутнього та використовуємо відновлювані джерела енергії.

Заощадження ресурсів.
Ми уникаємо й мінімізуємо використання ресурсів будь-якого типу — в компанії, у наших продуктах та на всіх етапах ланцюга створення вартості. Ми отримуємо ресурси та використовуємо за принципом замкненого циклу.

За даними ENGIE Impact , 80% витрат на електроенергію у гастрономічній галузі спричинені неефективними процесами приготування страв та зберігання продуктів. Щоб допомогти закладам харчування готувати економічніше та екологічніше, під час розробки наших кухонних систем ми приділяємо особливу увагу ефективному використанню ресурсів.

Сприяння рівним можливостям.
Ми цінуємо те, що люди різні. Це відображається в роботі нашого підприємства. Із взаємним доповненням переваг та взаємною компенсацією слабких місць. Ми не допускаємо жодної дискримінації. Ми забезпечуємо безперервне навчання та розвиток. Ми також цінуємо це у наших партнерах і клієнтах.

Комфорт.
1. Ми прагнемо запропонувати нашим клієнтам найкращий інструмент для приготування страв на професійних кухнях. За допомогою більш ніж 900 000 встановлених апаратів ми спрощуємо та покращуємо повсякденну роботу на кухні. Таким чином, ми даємо численним працівникам кухонь у всьому світі можливість працювати безпечніше, краще, легше та без стресу.
2. Ми пропонуємо здорове, безпечне та здатне мотивувати робоче місце та пропагуємо повагу і справедливе ставлення. Ми підтримуємо індивідуальне планування життя та добробуту наших співробітників відповідно до інтересів компанії.
3. Ми працюємо заради здорового харчування в суспільстві.

Прозорість.
Ми гарантуємо прозорість щодо дотримання нормативних вимог і відкрито повідомляємо про наші політики працівникам і діловим партнерам. Ми ставимо перед собою амбітні, конкретні цілі, послідовно їх досягаємо і наочно показуємо свій прогрес.

Зміцнення партнерських відносин.
Ми захищаємо людей і трудові права на всіх етапах нашого ланцюжка створення вартості. Тісний зв'язок та співпраця з партнерами забезпечують швидке впровадження інновацій.

Практичне дослідження Університету Вайнштефана-Трісдорфа показує: Завдяки сучасним кухонним технологіям галузь громадського харчування може заощадити 24,1 % енергії та 47,9 % води, одночасно покращуючи якість страв та умови праці.