Для кожного закладу важливо: що гостям подобається, і вони повертаються знов і знов, бо їм просто подобається. Добре, що iCombi Pro настільки досвідчений у приготуванні страв, що завжди готує відмінно. Чи то тушкування, приготування на парі, грилювання або запікання. Неважливо, хто з ним працює.
Що забезпечує хороші результати:
Це саме те, що цінують постійні гості. Бо страви, що вони отримують, завжди однаково смачні. Саме цим ресторан приваблює постійних відвідувачів. Чи супермаркет, де люди постійно купують страви для обіду, або ресторан компанії, куди приходять з колегами на обід щодня.
За допомогою системі iCookingSuite, яка відповідає за контроль та підтримку: за допомогою інтелектуальних датчиків у робочій камері iCombi Pro розпізнає об'єм завантаження, а також розмір і стан страв. На основі цих даних інтелектуальна система визначає оптимальний шлях до бажаного результату і залежно від процесу приготування самостійно налаштовує усі важливі параметри. Наприклад, температуру, клімат у робочій камері, швидкість повітря і час приготування. Секунда за секундою. А щоб ви точно знали, що відбувається, iCombi Pro інформує вас про кожне коригування.
Приготування страв, що зазвичай готуються в олії, в пароконвектоматі відбувається в режимі конвекції за допомогою гарячого повітря. Воно розподіляється рівномірно, забезпечуючи хрустку текстуру. Таким чином відбувається смаження без олії.
iCombi Pro, або iHexagon, разом з CombiFry функціонують як потужна фритюрниця, але на додачу можуть ще готувати на парі, грилювати, випікати, смажити та багато іншого. Отже, для багатьох кухонних процесів потрібен лише один апарат.