Олексій Глущенко, бренд-шеф RATIONAL в Україні, добре знає цей момент: на кухні з’являється новий незнайомий апарат — і вся команда кухні збирається навколо нього з цікавістю, змішаною зі скепсисом.
«Спочатку багато шефів ставлять собі просте запитання: це справді полегшить роботу і як тепер контролювати процес?» — говорить він. «Бо професійна кухня — це завжди про відповідальність: за якість, швидкість і безпеку. І технологія має доводити свою надійність із першого ж дня».
Та варто лише почати працювати — і сумніви зникають. Скепсис змінюється довірою, а згодом — впевненістю. І тоді апарати RATIONAL виявляються чимось більшим, ніж просто «новим обладнанням».
