«Компания RATIONAL предоставила нам персонализированное решение в соответствии с нашими требованиями. Процессы приготовления были адаптированы для продуктов Nando’s, и рабочая концепция была скорректирована с помощью технологии RATIONAL.» - Джефф Блок, технический директор
В 1987 году в ЮАР открылся ресторан Chickenland. Двое друзей посетили его и влюбились в курицу пири-пири на гриле. Они купили ресторан и изменил название на Nando’s. Первый ресторан Nando’s в Великобритании был открыт в 1992 году. В настоящее время сеть насчитывает более чем 1100 ресторанов в 24 странах. Большинство ресторанов Nando’s расположены в Великобритании, ЮАР и Австралии.
Семейный ресторан специализируется на блюдах курицы и славится своим уникальным маринадом пири-пири и соусами. Гости ценят прекрасные свежие блюда и стильную домашнюю атмосферу в ресторанах.
«Вот уже 15 лет мы поддерживаем плодотворные рабочие отношения с RATIONAL. Они имеют большой опыт в своей работе и понимают наши требования», — говорит Джефф Блок, технический директор. Страсть к высокой удовлетворенности клиентов объединяет RATIONAL и Nando’s. Они разработали кулинарные профили для нескольких продуктов, таких как куриная грудка, грибы Портобелло и различные блюда из риса для расширения присутствия Nando’s на рынке.
Например, «для оптимизации процесса очистки для Nando’s», — объясняет Джефф Блок, технический директор, — «они готовили 6000 куриц Nando’s в течение 2 недель. А теперь с Efficient CareControl мы можем очистить SelfCookingCenter® без присмотра ночью и больше не иметь проблем с накипью».