iVario 2-XS e iVario Pro 2-S possono essere montati su sottotelai regolabili in altezza, mentre iVario L e XL possono essere installati su sottostrutture, sempre regolabili in altezza. Per una posizione di lavoro ergonomica.
Dettagli tecnici.
Regolazione ergonomica dell‘altezza.
Doccia manuale integrata.
La doccia manuale è dotata di getto compatto e puntiforme, così puoi pulire sia superfici ampie che sfruttare tutta la sua potenza per punti che necessitano di un lvaggio intermedio.
Presa integrata con interruttore differenziale separato (optional).
Ogni modello di apparecchio dispone di una presa specifica per Paese dotata di un interruttore differenziale separato.
AutoLift
AutoLift solleva e immerge gli alimenti nel liquido di cottura, senza schizzi o bruciature, e il liquido di cottura può essere utilizzato più volte.
Facile da svuotare.
Grazie alla posizione ottimale dei ripiani estraibili e alla vasca inclinabile automaticamente, l'apparecchio può essere svuotato in modo semplice e agevole.
Bordo della vasca freddo.
Il bordo della vasca rimane sempre freddo, indipendentemente dalla temperatura del fondo. Per una maggiore sicurezza sul lavoro.
Design.
Il design sostanzialmente privo di fughe consente una facile pulizia esterna.
Facilità di lavaggio.
Si evitano bruciature e fuoriuscite di liquido durante la cottura: pulire la vasca è facilissimo e nella maggior parte dei casi richiede solo pochi minuti.
Touchscreen.
Un pannello di controllo a filo, la manopola di regolazione con inserto in acciaio inox e un interruttore on/off con funzione touch nel vetro anteriore donano ad iVario Pro un aspetto moderno, oltre a consentire un utilizzo intuitivo. Nel caso di sistemi di cottura con due vasche, entrambe vengono visualizzate comodamente sul touchscreen.
Sonda al cuore
La sonda al cuore con misurazione a 6 punti garantisce risultati di cottura precisi e di alta qualità. La sonda rileva il corretto inserimento e fornisce i dati necessari per il protocollo HACCP.
