Søte varianter, mettende delikatesser eller som en liten siderett – baking er moderne og uunnværlig i sitt mangfold. Rundstykker, bondebrød, pizza og quiche. Innimellom fikser du sjokoladekaker og småkaker. Klarer du ikke? Det klarer du. For eksempel med et apparat som er smartere, enklere, mer effektivt. Som kan lage mat og bake. Som kombinerer 45 års bakeerfaring og innovasjon. Som avlaster deg i jobben og gir deg kreativ frihet. Og får deg til å bake som en baker.
Intelligente bakemetoder
Croissant, formkake, muffins. Mettende, søtt. Din iCombi Pro vet hva som skal bakes . Bare velg bakemetode, ferdig.
Nøyaktig temperatureinnstilling
Forskjellen mellom perfekt og brent? Bare et par grader når det gjelder baking. Derfor er din iCombi Pro også meget nøyaktig.
Aktiv avfukting
Den store kunsten: Å fjerne fuktigheten fra ovnsrommet på riktig tidspunkt slik at bakevarene får en sprø skorpe. Dette kan din iCombi Pro. Takket være bakeintelligensen.
Hevefunksjon
Ulike produkter, forskjellige krav, er alltid ideelt tilpasset deigtypen. Til dette har iCombi Pro sin hevefunksjon med integrerte hevenivåer.
Bake standard
Har tilbehøret ditt bake standard? Ikke noe problem, du kan bestille iCombi Pro med rack som passer din produksjon. Vi har også vogner i bakerstandard som passer i ovnen.
Damptilførsel
Din iCombi Pro fordeler dampen i ovnsrommet med mililiters presisjon. For optimal ovnsdrift, elastisk deig og optimalt volum på bakverket.
Viftehjul
Opptil tre viftehjul, fem hastigheter, konstant varme slik at rundstykkene er sprø på utsiden og myke på innsiden.
Brød og rundstykker er ikke et tilbehør, men en erklæring. Og krever andre bakeoperasjoner enn kaker og annet bakverk. Sprø skorper, luftig og saftig innside. Utrolig bra, også til pizza og quiche. Også for din egen verdiskapning. Forutsatt at resultatene alltid er de samme, uansett hvem som står på kjøkkenet. Og det er derfor det kommer an på hva som står på kjøkkenet. Som for eksempel en iCombi Pro. Som også har intelligente bakemetoder tilpasset delikate bakevarer, og som produserer det resultatet du ønsker. Som intelligent fortsetter etter dine endrede ideer. Garantert.
Du trenger ikke være konditor for å skape konditorikvalitet. Din iCombi Pro klarer det fint. Sjokoladekake, New York ostekake, muffins, småkaker. Gjærdeig, butterdeig, vannbakkelsdeig, formkake, mørdeig. Tilberedt frossen eller fersk. iCookingSuite, bakeintelligensen i iCombi Pro, vet alt, kan alt, gjør alt. Legg inn ønsket resultat, start bakeprosessen, ferdig. Igjen og igjen, alltid i samme kvalitet.
Kravet: Alltid å kunne tilby et stort utvalg der alt er ferskt. Men jeg har ikke tid til så mye arbeid ? Derfor eksisterer vår iCombi Pro. Med iProductionManager. Ettersom du kan tilberede forskjellige bakevarer i den samme stekeovnen. Samtidig, suksessivt, rullerende. Akkurat slik du vil ha det. iProductionManager overvåker hvert spor på få sekunder, justerer steketidene i forhold til mengde, kontrollerer antall, varighet av døråpninger og melder automatisk fra når en av bakevarene er ferdig. I tillegg med optiske signaler på hyllene.