Søte varianter, mettende delikatesser eller som en liten siderett – baking er moderne og uunnværlig i sitt mangfold. Rundstykker, bondebrød, pizza og quiche. Innimellom fikser du sjokoladekaker og småkaker. Klarer du ikke? Det klarer du. For eksempel med et apparat som er smartere, enklere, mer effektivt. Som kan lage mat og bake. Som kombinerer 45 års bakeerfaring og innovasjon. Som avlaster deg i jobben og gir deg kreativ frihet. Og får deg til å bake som en baker.
Fuktighet, lufthastighet, temperatur, dampinjeksjon. Sensitivt koordinert. I et apparat som tenker, lærer, aldri glemmer noe, passer på og justerer. Og takket være sine intelligente assistansefunksjoner reagerer den dynamisk på endrede krav. Fuktig deig? Dypfryste bakevarer? Ovnsdøren står åpen for lenge? Flere croissanter en vanlig? Selv der mister ikke iCombi Pro det ønskede resultatet av syne og justerer innstillingene automatisk.
Brød og rundstykker er ikke et tilbehør, men en erklæring. Og krever andre bakeoperasjoner enn kaker og annet bakverk. Sprø skorper, luftig og saftig innside. Utrolig bra, også til pizza og quiche. Også for din egen verdiskapning. Forutsatt at resultatene alltid er de samme, uansett hvem som står på kjøkkenet. Og det er derfor det kommer an på hva som står på kjøkkenet. Som for eksempel en iCombi Pro. Som også har intelligente bakemetoder tilpasset delikate bakevarer, og som produserer det resultatet du ønsker. Som intelligent fortsetter etter dine endrede ideer. Garantert.
Du trenger ikke være konditor for å skape konditorikvalitet. Din iCombi Pro klarer det fint. Sjokoladekake, New York ostekake, muffins, småkaker. Gjærdeig, butterdeig, vannbakkelsdeig, formkake, mørdeig. Tilberedt frossen eller fersk. iCookingSuite, bakeintelligensen i iCombi Pro, vet alt, kan alt, gjør alt. Legg inn ønsket resultat, start bakeprosessen, ferdig. Igjen og igjen, alltid i samme kvalitet.
Kravet: Alltid å kunne tilby et stort utvalg der alt er ferskt. Men jeg har ikke tid til så mye arbeid ? Derfor eksisterer vår iCombi Pro. Med iProductionManager. Ettersom du kan tilberede forskjellige bakevarer i den samme stekeovnen. Samtidig, suksessivt, rullerende. Akkurat slik du vil ha det. iProductionManager overvåker hvert spor på få sekunder, justerer steketidene i forhold til mengde, kontrollerer antall, varighet av døråpninger og melder automatisk fra når en av bakevarene er ferdig. I tillegg med optiske signaler på hyllene.
Det må være robust, tåle hverdagen og være egnet for tøff bruk. Hos RATIONAL gjelder dette for bakeplatene så vel som for grill- og pizzaplater og for kondenshetten. Kun med det originale RATIONAL-tilbehøret i gastro- og bakerstandard, får du full glede av den enestående ytelsen til iCombi Pro. Så du virkelig lykkes med muffins, brød og annet. Til og med karamellpuddingen holder seg i form.
For tilberedning av blant annet rundstykker, croissanter, wienerbakst, stekte poteter. Jevn farge, saftig og med en deilig skorpe. Det perforerte brettet er for convenience-produkter.
Med rette hjørner, slik at du ikke får noe tap av porsjoner når du produserer kaker eller gratenger. Og takket være de gode varmeoverføringsegenskapene blir produktene jevnt brunet.
For fersk eller halvstekt pizza, tarte og tradisjonelle tynne brød. Med optimal bruning og sprø overflate.
Til klassiske panneretter som røsti, tortilla, quiche og pannekaker. Men også til små kaker som Tarte Tatin. Alltid med jevn bruning over hele bunnen.
Og det er på grunn av det gjennomtenkte tilbehøret at resultatene er imponerende.
