Kongress, premierefest, 50-årsfeiring, firmafester, bryllup. À-la-carte, bankett, buffé, catering. Lukrative oppdrag - du har alt under kontroll. Alt fra planlegging til gjennomføring samt jevn kvalitet på flere hundre tallerkener. For ofte møter tidspresset din daglige virksomhet i form av mangel på kvalifisert arbeidskraft, høye utgifter med et lite budsjett og spesielle begivenheter. Det som mangler er intelligent logistikk. En som tidsmessig skiller produksjon og servering fra hverandre, kan bidra til konsekvent høy matkvalitet og effektiv ressursbruk. Akkurat som Finishing med din iCombi Pro.

100 gjester, 100 menyer, servert samtidig. Med Finishing. Du tilbereder maten i fred og ro, som i Cook-&-Chill-prosessen, helt etter tidsplanen din før arrangementet. Anrett maten kald på tallerkenene og hold dem nedkjølt i tallerkenvogner. Nå har du tid til din daglige virksomhet. Og like før serverinen bringes alle tallerkenene opp til riktig temperatur samtidig med Finishing. Selvfølgelig fungerer det også med flere tusen måltider.. Da klargjør du bare flere mobile stativer. Og beskytter de ferdige tallerkenene mot varmetap med RATIONAL-Thermocover. I opptil 20 minutter.

I alle restauranter er det tidspunkter der det ikke er nok hender på kjøkkenet. Med mindre du jobber med Finishing: Planlegg komponentene på menyen din i fred og ro. Sett alt klart nedkjølt. Først når bestillingen er mottatt, anretter du maten kald på tallerkenen og setter den i din iCombi Pro for perfeksjon. Ut kommer varme, nylagede delikatesser. I høy kvalitet. Med mange designmuligheter: Gjør for eksempel bare tilbehøret klart til servering i Finishing-prosessen, og tilbered den pannestekte maten parallelt.

Catering, buffé, personalkantine, skole, sykehus, sykehjem – her etterspørres matmangfold i store mengder. Servert fristende og sunn til riktig tid. Som med Finishing i kantiner. Maten kan lagres vakuumpakket eller i kantiner i kjølerommet. Da kan du handle og produsere for lager. Og nøyaktig når du trenger maten bringer du den opp til serveringstemperatur. Det går raskt og enkelt. Akkurat som etterproduksjonen.