Dette er viktig i ethvert profesjonelt kjøkken: Gjestene kommer gjerne – og oftere – fordi de liker maten. Så bra at iCombi Pro har så mye matlagingsekspertise at den alltid produserer gode resultater. Enten du braiserer, damper, griller eller baker. Uansett hvem som jobber med den.
Dette gir gode resultater:
Det setter lojale gjester pris på. Fordi de har gode opplevelser og får alltid den samme gode maten. Slik blir en restaurant til et stamsted. Eller en god grunn til å hente lunsj fra det samme supermarkedet, eller til å fortsette å gå i kantinen med kollegene.
Med iCookingSuite, som er ansvarlig for overvåking og støtte: Ved hjelp av intelligente sensorer i ovnsrommet registrerer iCombi Pro fyllingsmengde samt matens størrelse og tilstand. Med disse dataene bestemmer matlagingsintelligensen den optimale veien til ønsket resultat og justerer uavhengig alle viktige tilberedningparametere, avhengig av tilberedningsprosessen. For eksempel temperatur, ovnsromsklima, lufthastighet og tilberedningstid. Sekund for sekund. Og for at du skal vite nøyaktig hva som skjer, informerer iCombi Pro deg om hver justering.