Kombidamperen kan produsere både tørr varme som en varmluftsovn og fuktig varme som en dampkoker, og kan bruke dem vekselvis eller samtidig etter behov. Apparatet egner seg dermed til skånsom og rask tilberedning av grønnsaker og poteter, til steking og braisering av kjøtt og til baking av rundstykker eller kaker. Dette gjør det mulig å tilberede et stort utvalg av retter ved hjelp av forskjellige metoder i bare en enhet. En forgjenger var varmluftsovnen. Dette betegner imidlertid en ren varmluftsovn uten dampfunksjon.
1. trinn
- Ved å trykke på et symbol kan du enten forhåndsvelge matvaregruppen (fjærkre, fisk, kjøtt, tilbehør, eggeretter, baking) eller det tilsvarende kokeutstyret (panne, kjele, grill, stekeovn). I tillegg kan prosessen Finishing® velges.
2. trinn
- Valg av nøyaktig tilberedningsmetode ved hjelp av tilberedninger som "Pannestekt fjærkre" f.eks. til kylling Cordon Bleu eller "Tilbehør" til ris. Valgfritt: Valg av personlige parametere som bruningsgrad, tid og kjernetemperatur osv.
3. trinn
- Tilberedningsprosses startes, apparatet varsler deg når handling er nødvendig eller når den er ferdig.
