Kombidamperen kan produsere både tørr varme som en varmluftsovn og fuktig varme som en dampkoker, og kan bruke dem vekselvis eller samtidig etter behov. Apparatet egner seg dermed til skånsom og rask tilberedning av grønnsaker og poteter, til steking og braisering av kjøtt og til baking av rundstykker eller kaker. Denne fleksibiliteten gjør det mulig å tilberede et stort utvalg av ulike retter med økt lønnsomhet og kvalitet. En forgjenger var varmluftsovnen. Dette betegner imidlertid en ren varmluftsovn uten dampfunksjon.
1. trinn
- Ved å trykke på et symbol kan du enten forhåndsvelge matvaregruppen (fjærkre, fisk, kjøtt, tilbehør, eggeretter, baking) eller det tilsvarende kokeutstyret (panne, kjele, grill, stekeovn). I tillegg kan prosessen Finishing® velges.
2. trinn
- Valg av nøyaktig tilberedningsmetode ved hjelp av tilberedningsbaner som "Steke fjærkre raskt" f.eks. for kylling Cordon Bleu eller "Tilbehør" for ris.
Valgfritt: Valg av personlige parametere som bruningsgrad, tid og kjernetemperatur osv.
3. trinn
- Tilberedningsprosses startes, apparatet varsler deg når handling er nødvendig eller når den er ferdig.
