iCombi Pro arbeider nøyaktig, trygt, hele døgnet. Uten tilsyn, selv over natten. Steker, gryteretter, kokt kjøtt – RATIONAL tilberedning ved lav temperatur gjør dette mulig. Perfekt tilberedt, mørt, supersaftig fra første til siste skive. Den skånsomme tilberedningsmetoden gjør at mindre kjøttsaft går tapt, noe som kan reduserer vekttap. Og takket være intelligensen til iCombi Pro hjelper den deg med å oppnå ønsket resultat.

Med funksjonen "Tilberedning ved lav temperatur" får du variasjon i menyen. Delvis eller full lastet med ulike typer råvarer. Svinestek, roastbeef, kalvestek. Store og små kjøttstykker. Du angir bruningsgrad og stekegrad, ferdig. Resten overtar din iCombi Pro.

Etter forvarming settes kjøttet rått inn i ovnsrommet, bruningen kommer av seg selv. til slutt reduseres ovnstemperaturen raskt, kjøttet blir skånsomt tilberedt og modnet. Så selv om kjøttet er kort tids hengt blir det mørt og saftig. Hvis kjøttet er ferdig kan det hvile i flere timer.

Du angir ønsket resultat, ferdig. Alt annet overtar din iCombi Pro: Forvarm, stek kjøttet ved høy varme, du blir bedt om å helle på væske. Så blir kjøttet skånsomt braisert. Fordi ovnsromstemperatur, luftfuktighet og lufthastighet er tilpasset den aktuelle retten. Resultatet: mørt, saftig kjøtt med deilig stekearoma. Og det kan beholde kvaliteten i flere timer. Etter behov kan du til og med braisere forskjellige retter samtidig.

Tafelspitz, skinke, røkt svinekjøtt, oksebryst. Klassikerne. Skånsomt tilberedt. Med masse smak, uten store anstrengelser. Det eneste du må gjøre er å legge den kalde maten i din iCombi Pro, velge ønsket resultat - resten styres av kokesystemet selv. For eksempel ved å bruke RATIONAL-Delta-T-prosessen, der den innledningsvis meget lave ovnstemperaturen økes forsiktig i takt med kjernetemperaturen. For en skånsom tilberedningsprosess, for fremragende matkvalitet. Og hvis ønskelig, kan maten konsumeres etter flere timer uten kvalitetstap.