Uansett om det gjelder koking, steking, frityrkoking, lavtemperaturtilberedning, trykkoking eller sous-vide-tilberedning, til alle disse bruksområdene trenger du i fremtiden bare ett matlagingssystem - din iVario Pro. Spar plass på kjøkkenet ditt og utstyr en liten plass med enda flere funksjoner. Både på restauranter så vel som i skoler, barnehager, aldershjem og bedriftsrestauranter.
iVario takler disse utfordringene og følger deg på veien mot et effektivt kjøkken. Den kombinerer flere konvensjonelle apparater - som frityrkoker, stekebord, kokegryter og flatgrill samt komfyr, panner og trykkoker - og sparer dermed plass og kostnader. Den intuitive betjeningen gjør det også mulig å kompensere for manglende fagpersonell. iVario sikrer alltid utmerket matkvalitet, selv med nyansatte eller manglende matlagingskunnskap. Den er også opptil 4 ganger raskere og med opptil 40 % lavere energiforbruk sammenlignet med konvensjonell kjøkkenteknologi.
RATIONAL står for topp kvalitet, iVario erstatter høykvalitets kjøkkenutstyr i øyehøyde.
50 års suksess og erfaring taler for seg selv. iVario tilbyr også overgangen til et fremtidens kjøkken, som kan kobles til nettverk og administreres sentralt. Derfor er digital fremtidssikkerhet allerede inkludert, og iVario er designet for bruk i fremtiden.
Det brukervennlige displayet muliggjør rask og effektiv drift. Tilpass displayet og iVario tilpasser seg dine prosesser og menyer. Nettverkstilkoblingen gjør det også mulig å administrere og konfigurere enheter fra hvor som helst uten å måtte være på stedet hver gang.
Game changer i industrikjøkken, enten som stekebord, frityrkoker, komfyr, stekepanne eller kokegryte.
Det intuitive betjeningskonseptet til iVario muliggjør enkelt, raskt og effektivt arbeid. Og programmer eller innstillinger som sjelden brukes i hverdagen? Finner brukere med søkeassistenten. Uten å måtte lete lenge på displayet eller i håndboken.
Startskjermen til iVario tilbyr et oversiktlig utvalg av forskjellige tilberedningsprogrammer som kan startes med et fingertrykk. Sensorer til iVario registrerer mengde, tilstand og størrelse på maten og justerer automatisk tilberedningsprosessen. Uavhengig av tilberedning, enkelt og automatisk. Hvis du må gjøre noe, gir iVario deg beskjed.
Via MyDisplay kan iVario-brukergrensesnittet reduseres slik at medarbeiderne på kjøkkenet bare ser de funksjonene de trenger på den aktuelle produksjonsdagen. Dette sikrer at også ufaglært personale kan oppnå ønsket tilberedningsresultat etter kort opplæringstid.
Enda enklere: Med det digitale kjøkkenadministrasjonssystemet ConnectedCooking kan du foreta displayendringer eksternt og distribuere dem til alle nettverkstilkoblede matlagingssystemer på tvers av plassering.
Med modellene iVario Pro 2-S og 2-XS tilbyr vi det riktige utstyret for din restaurantvirksomhet. Enten det gjelder mise en place eller à la carte, tilpasser iVario Pro seg til dine utfordringer. Få en game changer inn i restaurantkjøkkenet ditt. Gjør arbeidsflyten raskere og enklere. Med enestående matkvalitet.
Med modellene iVario Pro L og XL tilbyr vi det riktige utstyret for din cateringbedrift. Enten det er i kantiner, skoler eller ved cateringarrangementer, er iVario Pro en uunnværlig partner i storkjøkken. Oppdag en game changer for cateringbransjen. Produser store mengder på kort tid og med jevn kvalitet.
Stekebord er et profesjonelt kjøkkenapparat som vanligvis brukes i storkjøkken og restauranter. Det fungerer med kontaktvarme og kan koke, steke, braisere og også dampe. Det brukes ofte spesielt til store mengder mat. Apparatet kan f.eks. vippes for å tømme matvarer effektivt over i beholdere.
Vippestekepanne er til syvende og sist et annet ord for et stekebord (se ovenfor) og brukes som regel synonymt. På samme måte som på stekebordet kan den store flaten brukes som stekeflate. Vippestekepannen brukes i storkjøkken og kommersielle kjøkken til å steke, braisere eller koke store mengder mat. Takket være den integrerte vippefunksjonen kan maten enkelt tas ut og rengjøringen forenkles.
En vippestekepanne består, som navnet antyder, av en oppvarmet stekeflate som vanligvis er elektrisk eller med gass. Temperaturen kan stilles inn svært presist, slik at ulike tilberedningsmetoder kan brukes. Etter tilberedningen kan pannen vippes ved hjelp av en mekanisme, slik at maten enkelt kan tas ut og pannen deretter rengjøres.
Vippestekepanne eller stekebord lønner seg spesielt for storkjøkken, kantiner eller serveringssteder med store mengder. Riktig utstyrt sparer slike enheter tid og energi ved å tilberede selv store mengder svært effektivt. I tillegg forenkler de arbeidsprosessene med vippefunksjonen. Alt i alt imponerer de med sine mange bruksmuligheter.
Den beste vippestekepannen avhenger av individuelle krav, som kapasitet, energitype (elektrisk eller gass) og ønskede tilleggsfunksjoner. Kvalitetsmodeller som iVario fra RATIONAL tilbyr med sin svært fordelaktige konstruksjon og energibesparende varmesystem en enestående nøyaktig temperaturkontroll og sikrer ved behov en svært rask tilberedning av maten. Ingenting brenner seg fast, og du er garantert topp kvalitet på maten. Den enkle rengjøringen overbeviser brukeren. Med iVario tilbyr RATIONAL garantert en av de beste vippestekepanner på markedet, og den kan dessuten gjøre mye mer. Dermed er iVario et ideelt apparat for profesjonelle storkjøkken og kommersielle kjøkken. Den er i mange cateringbedrifter, kantiner, skolekantiner, i helsevesenet, som i sykehus og sykehjem, men også i hoteller og restauranter .
I en vippestekepanne kan du tilberede tallrike retter som kjøtt, fisk, grønnsaker, gryteretter eller sauser. Den egner seg til bruning , men også til sakte brasering og koking. Også typiske panneretter som eggerøre eller risretter kan tilberedes effektivt i store mengder i en vippestekepanne. En iVario fra RATIONAL egner seg spesielt godt til melkeretter. Takket være det spesielle, kraftige varmesystemet iVarioBoost brenner ikke noe fast lenger, og apparatet melder fra når maten er ferdig. Helt uten tilsyn.
