Nøyaktig, intelligent, kraftig - det er temperaturstyringen i din iVario Pro. Uavhengig av apparatstørrelse. Dermed brenner ingenting fast eller koker over. Den nye standarden:
Dette er muliggjort av de keramiske varmeelementene under den ripebestandige pannebunnen. De varmes opp jevnt inn i det trangeste hjørnet. Om nødvendig synker temperaturen raskt igjen. Og så kommer kraftreservene. Ekstra for stekemengdene i offentlig catering. Eller for øsing uten store temperatursvingninger.
Sensorer i pannebunnen registrerer mengde, tilstand og størrelse på maten og justerer automatisk tilberedningsprosessen. Igjen og igjen. Hvis du må snu, øse over eller fjerne, gir iVario deg beskjed.
Hvis du vil, kan du dele opp pannebunnen i opptil fire soner. Og tilberede forskjellige matvarer ved forskjellige temperaturer til forskjellige tider.
Det intuitive driftskonseptet muliggjør enkelt, raskt og effektivt arbeid. Og programmer eller innstillinger som sjelden brukes i hverdagen? Finner brukere med søkeassistenten. Uten å måtte lete lenge på skjermen eller i håndboken.
Via MyDisplay kan iVario-brukergrensesnittet reduseres slik at medarbeiderne på kjøkkenet bare ser de funksjonene de trenger på den aktuelle produksjonsdagen. Dette garanterer at også ufaglært personale kan oppnå ønsket tilberedningsresultat etter kort opplæringstid.
Enda enklere: Med ConnectedCooking kan du foreta skjermendringer eksternt og distribuere dem til alle nettverkstilkoblede matlagingssystemer på tvers av plassering. Cybersikkerheten er validert i henhold til EN 18031-1.
Er det bare én iVario Pro på kjøkkenet i stedet for stekebord, kjele og frityrkoker, har dette flere fordeler. For eksempel:
Å få til noe så godt som mulig første gang sparer tid. Og hvis ingenting brenner fast eller koker over, sparer du råvarer. Din iVario klarer alt.
På storkjøkkenet skal det produseres mange måltider samtidig. Din iVario Pro klarer det. I høy kvalitet. Og i større mengder enn man forventer.
Din iVario Pro produserer gjennomgående høy kvalitet, implementerer spesifikasjoner og matvarene behandles på best mulig måte.
Tilbehør til din iVario Pro.
RATIONAL garanterer 10 års tilgjengelighet av alle oppførte servicedeler. Dermed drar du fordel av lang levetid, øker planleggingssikkerheten og garanterer minimale nedetider.
