Nesten 80 prosent* av de årlige energikostnadene i restaurantbransjen skyldes energiineffektiv tilberedning, oppbevaring og lagring. Altså: Matproduksjonen må effektiviseres.
Energisparing beskytter miljøet. Beskytter lommeboken. Det er derfor en god ting. Men hvor skal man begynne? Kanskje med disse 10 tipsene.
* Beregnet energiforbruk kan kontrolleres gratis av iCombi Pro og SelfCookingCenter i ConnectedCooking , det digitale kjøkkenstyringssystemet fra RATIONAL, og potensielle energibesparinger kan identifiseres.
