Danfoss, Proodle Hospitality. Chennai, India.

"Vi har meget avanserte og moderne fasiliteter på Danfoss campus - For kjøkkenet gjorde vi ikke noe unntak, og gikk for den beste teknologien." - Mathew Diwakar, assisterende daglig leder

Moderne teknologi for personalkantiner.

Danfoss India, det indiske datterselskapet til Danfoss Global, er leder innen klima- og energieffektive løsninger. Den nye campus for produksjon, forskning- og utvikling og administrasjon er basert i Oragadam, Chennai. Noen av de viktigste funksjonene i campus inkluderer energieffektivt bygningsglass, gjenbruk av byggeavfall, bruk av resirkulert materiale, isolert tak og naturlig lys så vel som en av de mest moderne personalkantinene. Moderne sitteområder med flatskjerm-YV inviterer til en hyggelig og avslappende pause. Kjøkkenet på over 500 m² er teknisk utstyrt med de nyeste standarder. "Vår avgjørelse var å bruke det mest moderne catering-utstyret, og i RATONAL fant vi den beste partneren. Vi tilbereder rundt 2000 måltider daglig, og vi tilbyr forskjellige seksjoner for vegetarisk og ikke-vegetarisk og også spesialkost. I Danfoss personalkantine har vi fokus på et sunt og variert utvalg av mat som er fastlagt i menyplanen vår. RATIONAL gir oss den beste konsistensen i matkvaliteten som fører til mange komplimenter fra de ansatte ", forklarer Mathew Diwakar.

Image
Image
Image

"Vi har meget avanserte og moderne fasiliteter på Danfoss campus - For kjøkkenet gjorde vi ikke noe unntak, og gikk for den beste teknologien."

Mathew Diwakar, assisterende daglig leder

RATIONAL-løsningen.

"Det å velge RATIONAL til vårt nye prøvekjøkken helt fra begynnelsen var en utmerket beslutning", sier Mr. Diwakar. De fleste av våre kjøkkenassistenter har ikke kokkebakgrunn, men takket være RATIONAL er den daglige driften svært enkelt og kvaliteten på maten er på topp nivå. Ettersom apparatet tilbereder maten automatisk betyr det at vår kjøkkenpersonale ikke trenger å utføre rutinesjekk, røre eller snu produktet. Et annet imponerende punkt er den raske produksjonen. Alle rettene som er tilberedt i RATIONAL blir produsert på nesten halvparten av normal tid ", legger han til. "Vi kan definitivt se kostnadsbesparelser:" For eksempel med tradisjonelt utstyr ville vi trenger mye mer olje spesielt til tilberedning av tradisjonell indiske retter. SelfCookingCenter® trenger nesten ikke olje, men resultatet er den samme teksturen og smaken som indisk mat. Jeg vil anbefale til alle fra næringsmiddelindustrien til å dra langt for den mest effektive og avansert teknologien til RATIONAL ", sier Mr. Diwakar.

Fordeler:
  • HiDensityControl®: Store mengder kan produseres på kort tid, men konsistensen av kvaliteten på maten forblir den samme
  • iCookingControl®: Enkel betjening for ufaglært personale
  • Sikkerhet: Garantert hygienestandard og HACCP-lagring
  • Effektivitet: Betydelige besparelser av energiforbruk, matvarer, arbeidskraft og plass
  • Efficient CareControl: Automatisk og hygienisk rengjøring over natten
  • Service: Intensiv opplærings- og brukerstøtte etter kjøp
Tilbake til oversikten