Danfoss, Proodle Hospitality. Chennai, India.
"Vi har meget avanserte og moderne fasiliteter på Danfoss campus - For kjøkkenet gjorde vi ikke noe unntak, og gikk for den beste teknologien." - Mathew Diwakar, assisterende daglig leder
RATIONAL-løsningen.
"Det å velge RATIONAL til vårt nye prøvekjøkken helt fra begynnelsen var en utmerket beslutning", sier Mr. Diwakar. De fleste av våre kjøkkenassistenter har ikke kokkebakgrunn, men takket være RATIONAL er den daglige driften svært enkelt og kvaliteten på maten er på topp nivå. Ettersom apparatet tilbereder maten automatisk betyr det at vår kjøkkenpersonale ikke trenger å utføre rutinesjekk, røre eller snu produktet. Et annet imponerende punkt er den raske produksjonen. Alle rettene som er tilberedt i RATIONAL blir produsert på nesten halvparten av normal tid ", legger han til. "Vi kan definitivt se kostnadsbesparelser:" For eksempel med tradisjonelt utstyr ville vi trenger mye mer olje spesielt til tilberedning av tradisjonell indiske retter. SelfCookingCenter® trenger nesten ikke olje, men resultatet er den samme teksturen og smaken som indisk mat. Jeg vil anbefale til alle fra næringsmiddelindustrien til å dra langt for den mest effektive og avansert teknologien til RATIONAL ", sier Mr. Diwakar.
Fordeler:
- HiDensityControl®: Store mengder kan produseres på kort tid, men konsistensen av kvaliteten på maten forblir den samme
- iCookingControl®: Enkel betjening for ufaglært personale
- Sikkerhet: Garantert hygienestandard og HACCP-lagring
- Effektivitet: Betydelige besparelser av energiforbruk, matvarer, arbeidskraft og plass
- Efficient CareControl: Automatisk og hygienisk rengjøring over natten
- Service: Intensiv opplærings- og brukerstøtte etter kjøp