Majestic Hotel Tower. Dubai, De forente arabiske emirater.

"Med vårt gamle kjøkkenutstyr ble vi veldig begrenset innen matlaging. RATIONAL hjalp oss til med å lage et omfattende antall retter, og vi er fortsatt kreative når det gjelder å utvikle nye retter nå om vi har tid til det." - Nikolas Tsimidakis, kjøkkensjef

Image
Image
Image

"Det lave energiforbruket til RATIONAL er fantastisk - du kan få et gratis apparat hvert år med pengene du sparer."

Nikolas Tsimidakis, kjøkkensjef

RATIONAL-løsningen.

"Vi brukte veldig gammelt kjøkkenutstyr som før begrenset oss på alle måter. Vi måtte for eksempel alltid være tilstede og følge med apparatet ettersom det oppførte seg som det ville. Selv ikke termostaten vår hjalp oss med å få en konstant kvalitet. RATIONAL SelfCookingCenter® gjør det mulig for våre kokker og ansatte kan tilberede standardisert med de beste tilberedningsresultatene,” rapporterer Nikolas Tsimidakis.

"En meget vesentlig forskjell jeg kunne realisere med våre bakervarer. Med steinovnen vi brukte tidligere ble det alltid kaos. Croissantene, wienerbrødene og pariserloffene våre er mye bedre nå. SelfCookingCenter® har en utrolig tilberedningsintelligens der vi alltid oppnår samme perfeksjon, uansett hvem som betjener apparatet. RATIONAL har vist oss det brede spekteret av tilgjengelige programmer og vi har alltid fleksibiliteten til å utarbeide nye oppskrifter," sier Nikolas Tsimidakis.

"Ettersalg servicen til RATIONAL er fantastisk. Vi jobber hånd i hånd. Jeg har min partner som jeg virkelig kan stole på - selv om jeg trenger hjelp kl. 12 om natten.

Fordeler:
  • Automatiske tilberedningsprosess:
    Tilsyn er ikke nødvendig - du får tid til kreativt arbeid som kokk
  • Enkel håndtering:
    Opplæring er ikke nødvendig - alle de ansatte kan betjene apparatet
  • Energieffektivitet:
    Besparelser på opptil 70% sammenlignet med tradisjonelt tilberedningsutstyr
  • Efficient LevelControl®:
    Enkel produksjon av frokost-, lunch- og middagsbuffer. Fleksibilitet og uten stress til á la carte-tilberedning
  • CareControl:
    Selvrengjørende prosess uten tilsyn over natten mulig
Tilbake til oversikten