WYNDHAM GRAND Istanbul Levent. Istanbul, Tyrkia.

«Det er ingen sak å jobbe med RATIONAL, takket være topp kvalitet på servicen både før og etter anskaffelsen i tillegg til den opplæring og service som tilbys forøvrig.» - Ilhan Guler, kjøkkensjef

Image
Image
Image

«Takket være RATIONAL er det nå lettere å lage mat til banketter. Risikoen er praktisk talt lik null.»

Ilhan Guler, kjøkkensjef

Løsningen fra RATIONAL

Hotellet til Ilhan Guler ble etablert i 2014 og har 17 RATIONAL-enheter i bruk. Guler sier at han ble introdusert for RATIONAL gjennom en venn som også er kokk, og at han ble imponert over en demonstrasjon av utstyret og et besøk på fabrikken. Han fortsetter å fortelle at RATIONAL SelfCookingCenter® er deres sterkeste kort på kjøkkenet og brukes til en hel rekke forskjellige oppgaver, fra frokost og bakervarer til banketter og middager. I tillegg sparer de tid, får bedre resultater og kan levere en jevn kvalitet på maten de lager hver eneste dag.

«Med RATIONAL er det langt enklere å gjøre de siste forberedelsene til en bankett. Det spiller i praksis ingen rolle om vi lager mat til 500 eller 1 000. Dette har vært en stor fordel for oss, sier Guler. Av all maten som tilberedes i våre hotellkjøkken er 80 % stekt i ovn. Det betyr at RATIONAL er selve hjertet i kjøkkenet. Takket være fleksibiliteten den tilbyr er det nå langt enklere å lage mat!» sier Guler. «Alt er så praktisk nå, ikke minst på grunn av rensefunksjonen som med et tastetrykk oppdager og fjerner smuss og kalk. RATIONAL gir beskjed når det er behov for rengjøring og anbefaler renseprogram.»

Fordeler:
  • HiDensityControl®:
    Jevn kvalitet i batch-prosesser.
  • Brukervennlighet
    opplæring tilbys, slik at alle på kjøkkenet kan bruke enheten uten problemer.
  • Efficient CareControl:
    Sparer tid og penger takket være rengjøringsfunksjonen som oppdager og fjerner smuss og kalk med et tastetrykk.
Tilbake til oversikten