Schulthess-klinikken. Zürich, Sveits.
"Kjøkkenet må tilfredsstille de økte kravene til dagens pasienter." - David Kreienbühl, kjøkkensjef
Løsningen: VarioCookingCenter®.
"Vårt VarioCookingCenter® blir umiddelbart varmt og kan derfor brukes med en gang. Vi kan ikke bare steke som i vanlige tipper, men også koke og fritere og arbeide med en mengde programmer, sier kjøkkensjefen når han forklarer fordelene med apparatet. "For oss betyr dette at vi kan gjøre annet arbeid i tillegg siden og ikke stadig må bruke oppmerksomhet på apparatet. Enten vi steker 5 eller 50 schnitzler er temperaturen alltid konstant og dette garanterer oss gjennomgående høy kvalitet. " En annen viktig fordel for Schulthess-klinikken er det reduserte rengjøringsarbeidet. Rengjøring av VarioCookingCenter® krever totalt mindre vann, vaskemiddel og tid enn tidligere til tipper og kjeler.
Fordeler:
- Multifunksjonell:
Enten du koker, steker, friterer eller tilbereder sous vide: Alt er mulig med bare ett apparat. - Sikkerhet:
Overholdelse av hygienestandarder er garantert ved HACCP- protokoller. - Besparelser:
Betydelige besparelser av energi, mat og råvarer samt redusert behov for personale og plass.