Nyheter – 2024-02-27
Redan i början av året står RATIONAL för en världspremiär: Världsledarens nya iHexagon är det första matlagningssytemet som förenar ånga, varmluft och mikrovågsteknik med oöverträffad intelligens, vilket get perfekt resultat snabbare än någonsin - på varenda gejderspår i 6-1/1-modellen Det är tredje gången som företaget utvecklar en ny produktkategori sedan sitt grundande, utöver kombiugnen och iVario.
I slutet av februari presenterades iHexagon av Markus Paschmann, Chief Sales & Marketing Officer på RATIONAL, tillsammans med RATIONALs experter inom forskning och utveckling samt projektteamet inom ramen för en Keynote-presentation online. I fokus för presentationen stod hjärtat i den nya produkten: iClimateBoost. Matlagningsassistenten anpassar ånga, varmluft och mikrovågor på ett smart sätt till varje enskild maträtt. På så sätt kan man producera mat av högsta kvalitet på kortast möjliga tid.
Markus Paschmann: ”Med iHexagon är vi först på marknaden med att intelligent föra in varmluft, ånga och mikrovågor i ugnsutrymmet så att energin fördelas jämnt på alla sex gejderspår.” Detta säkerställer genomgående utmärkt resultat från första gejderspåret till sista och tillåter till och med användare att tillaga olika livsmedel samtidigt. ”Att nå dit var en utmaning även för oss som har den största matlagningserfarenheten på marknaden. För i början var vi inte nöjda med matkvaliteten”, fortsätter Paschmann. Men produktutvecklarna hittade snabbt en lösning: Nämligen den mest kraftfulla konvektionstekniken RATIONAL någonsin utvecklat. Detta visade sig vara framgångsrikt för att balansera ut mikrovågsenergin.
Tillsammans med färsk ånga regleras de båda energityperna så intelligent att maträtterna blir saftiga med perfekt bryningsgrad och smak. ”Jag är stolt över att få presentera och introducera ett sådant tekniskt mästerverk på marknaden. Med iHexagon visar vi att vi känner till våra kunders utmaningar och reagerar på dem med innovationer”, förklarar Paschmann.
iHexagon riktar sig särskilt till kunder vars affärskoncept är inriktat lika mycket på kvalitet som på snabbhet. iHexagon kan till ett exempel producera stora mängder och kan användas vid förberedelser inför rusningstid eller för påfyllning av bufféer. Den blixtsnabba maskinen kan också värma individuella portioner mat på bara några sekunder, så produktionen fortsätter att gå smidigt även under rusning. Vilket innebär kortare köer och mer försäljning.
iHexagon är särskilt intressant för kök som är inriktade på standardiserade maträtter och processer, eftersom de kan få ut det mesta av RATIONALs digitala kökshanteringsplattform, ConnectedCooking. Funktioner som MyDisplay, som konfigurerar matlagningssystem så att endast de viktigaste funktionerna visas, kan ställas in via ConnectedCooking och sedan distribueras till varje maskin i företagets nätverk. Dessa "one-touch" skärmalternativ är särskilt användbara i kök med oerfaren personal.
Konceptet hos iHexagon fulländas av den autonoma rengöringen med iCareSystem AutoDose. Här är rengörings- och underhållspatroner integrerade i maskinen och säkert förslutna. Ingen kontakt med kemikalier, ingen felaktig dosering. Istället högre arbetssäkerhet och lägre kostnader.
Sammantaget gör det iHexagon till en intelligent specialist för specifika användningsområden. För alla andra professionella kök rekommenderar RATIONAL fortfarande iCombi och iVario. Därför har företaget beslutat sig för att inkludera produkt- och applikationsspecialister i försäljningsprocessen som kan hjälpa kunder att avgöra om iHexagon är rätt för dem.
iHexagon finns nu tillgänglig i Tyskland, Storbritannien och USA, fler länder tillkommer successivt.
Markus Paschmann sammanfattar lanseringen så här: ”Med iHexagon har vi skapat en ny, intelligent produktkategori med prestandaegenskaper som är unika på marknaden. Vi talar redan nu om en ny era.” Detaljerad information finns på rational-online.com. Här kan man även titta på presentationen igen.