Om du vill tillaga olika produkter i samma beskickning övervakar iProductionManager automatiskt samtliga gejderspår och informerar dig när respektive produkt är klar. Det spelar ingen roll hur mycket du beskickar, hur ofta eller hur länge ugnsdörren står öppen, eftersom iProductionManager anpassar tillagningstiden automatiskt. Och när du behöver gripa in signalerar iCombi Pro med hjälp av belysningen för att visa på vilket gejderspår din insats krävs.
Varukorgar.
Produktion med fingertoppskänsla.
Med iCombi Pro kan du tillaga maträtter med reproducerbar kvalitet. Med liten arbetsinsats och personal med olika erfarenhet. Eftersom maskinen är programmerad med så kallade varukorgar som innehåller produkter som kan tillagas tillsammans. Du väljer bland dem utifrån din egen meny. Om du vill använda en viss varukorg i produktionen, t.ex. ”Snacks”, trycker du bara på displayen, drar rätterna till gejderspåren och beskickar iCombi Pro, så startar ugnen.
MyDisplay.
Bilder visar vägen.
Färre användarfel, enhetliga kvalitetsstandarder med MyDisplay: De rätter som du har lagt in visas på displayen som bilder eller ikoner. När du trycker på dem sätter iCombi Pro genast igång med arbetet.
Det är lika enkelt att lägga till eller ta bort recept.
Funktionen ”Korttidsstekning”.
Helt enkelt mer variation.
Del-, full- eller blandbeskickning. Schnitzel, medaljoner, kotletter, filé, fisk och fågeldelar. Stora och små bitar. Rare, medium eller well done. Allt tillagas individuellt som du vill ha det, med funktionen ”Korttidsstekning”. Du väljer bara bryningsfärg och tillagningsgrad – sedan kan du ägna dig åt annat. iCombi Pro sköter resten. Efter den automatiska förvärmningen sätter du in de råa produkterna i ugnen i lämpliga kantiner. Produkterna steks exakt och porerna stängs direkt, eftersom det alltid finns tillräckligt med effekt.
Maten får läcker bryningsfärg, förblir saftig och smakar precis som när du tar den direkt från pannan – utan att du har vänt på den.
