Snacks & bageri.

Caféer är inne, men fortfarande är det många som spelar efter de gamla spelreglerna: Volym i stället för kvalitet säljs över disken. Men kunderna efterfrågar, kvalitet, kreativitet, individualitet. Det handlar inte bara om att bli mätt – det ska vara nyttig också: Vitaminer, proteiner, mineraler har en självklar plats även när det gäller snacks. Men det ska gå snabbt, serveras hela dagen och gärna flexibelt. Lika flexibelt som dagens moderna arbetsliv. För dig betyder det allt, med samma antal anställda. Hur går det till? Med hjälp som sätter en ny standard. Som levererar kvalitet. När du steker, bakar, kokar. Från morgon till kväll. Med inbyggd intelligens. Som iCombi Pro.

Pizza, hamburgare, wraps, fullkornsbröd på filmjölk, zucchinikaka, omelett med chiafrön. Utvalt och tillagat precis så det passar dina kunder. Och klart precis när kunderna vill ha det. Morgon, middag, kväll. Snabbt, enkelt och nyttigt. Och efter en kort rengöring ser det ut som om ingenting har hänt. Iögonfallande, ovanligt, individuellt. Din kreativitet har inga gränser. Så ser snacksverksamheten ut med en iCombi Pro.

Bröd, frallor, baguetter varje morgon klockan sju måste korgar och hyllor vara fyllda. Alltid med samma höga kvalitet. Därför finns det även intelligenta bakningsprocesser i iCombi Pro. Du kan alltid producera önskat resultat, enkelt och pålitligt. Samma resultat med varje produkt och på varje gejderspår. Oavsett om laddningen rymmer 60 eller 120 frallor. Oavsett vem som använder maskinen. Tack vare aktiv avfuktning, fläkthjul med fem hastigheter och konstant värme. Och eftersom arbetet går så snabbt blir det tid över till att betjäna kunderna.

Den första anstormningen är över, dags för efterproduktion. Utmaning: Att inte laga för mycket eller för lite, så att allt alltid serveras nylagat. Och det är dags för förmiddagsfika med kakor, muffins och äppelknyten. Då krävs en smula logistik. Det kräver iProductionManager. Den berättar vad du kan tillaga samtidigt och föreslår till och med en viss turordning, tids- eller energioptimerat. Djupfrysta produkter, färsk deg, småkakor, stora bakverk, en eller flera plåtar – inga problem. Ställ in önskat resultat, starta tillagningsprocessen, klart. För snabb efterproduktion och läckra blandbeskickningar.

Minimåltider är en het trend just nu och tilltalar framför allt människor med flexibla arbetstider samt ensamhushåll. För dig innebär detta ett rejält tillskott i kassan. Det ska vara hälsosamt och smaka gott. Hippt, tjusigt, variationsrikt och snabbt är kraven som kunderna ställer på frukost, bowls och wraps. Uppfyll deras önskemål utan större ansträngning och se till att resultatet blir lika lyckat, oavsett vem som använder maskinen. Du kan till exempel spara snacksrecepten i en så kallad varukorg. iCombi Pro startas med en knapptryckning. Och kvaliteten blir alltid densamma.

Det hade ingen väntat sig: Thaicurry, samosas, involtini, coq au vin. Eller kanske ändå biff med pommes frites? Det är så enkelt att du till och med på lunchen snabbt trollar fram en bred meny utan större ansträngning. Till exempel med iProductionManager, som berättar när du ska tillaga vad. För att sedan kyla det. Och servera det i ättemperatur med hjälp av Finishing. Går naturligtvis också bra med halvfabrikat.