Luftfuktighet, fläkthastighet och temperatur. Samordnat med fingertoppskänsla. I en maskin som tänker, lär sig, inte glömmer, håller koll och anpassar sig. Hög och jämn kvalitet, med en knapptryckning. Enkel att använda, även för oerfaren personal. Och tack vare de intelligenta assistansfunktionerna reagerar den dynamiskt på förändrade villkor. Djupfrysta livsmedel? Har ugnsdörren stått öppen för länge? Fler croissanter än vanligt? Inte ens då förlorar iCombi Pro målet ur sikte, utan anpassar inställningarna helt självständigt.
Dags att se över gamla rutiner.
Och tänka ut nya.
Caféer är inne, men fortfarande är det många som spelar efter de gamla spelreglerna: Volym i stället för kvalitet säljs över disken. Men kunderna efterfrågar, kvalitet, kreativitet, individualitet. Det handlar inte bara om att bli mätt – det ska vara nyttig också: Vitaminer, proteiner, mineraler har en självklar plats även när det gäller snacks. Men det ska gå snabbt, serveras hela dagen och gärna flexibelt. Lika flexibelt som dagens moderna arbetsliv. För dig betyder det allt, med samma antal anställda. Hur går det till? Med hjälp som sätter en ny standard. Som levererar kvalitet. När du steker, bakar, kokar. Från morgon till kväll. Med inbyggd intelligens. Som iCombi Pro.
Resultatet: Merförsäljning skapad med exklusiv, flexibel produktion.
Pizza, hamburgare, wraps, fullkornsbröd på filmjölk, zucchinikaka, omelett med chiafrön. Utvalt och tillagat precis så det passar dina kunder. Och klart precis när kunderna vill ha det. Morgon, middag, kväll. Snabbt, enkelt och nyttigt. Och efter en kort rengöring ser det ut som om ingenting har hänt. Iögonfallande, ovanligt, individuellt. Din kreativitet har inga gränser. Så ser snacksverksamheten ut med en iCombi Pro.
Med ett enda mål. Att särskilja enskilda produkter och tjänster från industriella, massproducerade varor. Dygnet runt.
Bröd, frallor, baguetter varje morgon klockan sju måste korgar och hyllor vara fyllda. Alltid med samma höga kvalitet. Därför finns det även intelligenta bakningsprocesser i iCombi Pro. Du kan alltid producera önskat resultat, enkelt och pålitligt. Samma resultat med varje produkt och på varje gejderspår. Oavsett om laddningen rymmer 60 eller 120 frallor. Oavsett vem som använder maskinen. Tack vare aktiv avfuktning, fläkthjul med fem hastigheter och konstant värme. Och eftersom arbetet går så snabbt blir det tid över till att betjäna kunderna.
Allt med samma mål i sikte: Att du ska kunna imponera på kunderna med bakverk av högsta klass – gång på gång.
Den första anstormningen är över, dags för efterproduktion. Utmaning: Att inte laga för mycket eller för lite, så att allt alltid serveras nylagat. Och det är dags för förmiddagsfika med kakor, muffins och äppelknyten. Då krävs en smula logistik. Det kräver iProductionManager. Den berättar vad du kan tillaga samtidigt och föreslår till och med en viss turordning, tids- eller energioptimerat. Djupfrysta produkter, färsk deg, småkakor, stora bakverk, en eller flera plåtar – inga problem. Ställ in önskat resultat, starta tillagningsprocessen, klart. För snabb efterproduktion och läckra blandbeskickningar.
Enklare än så blir det inte. Imponera på gästerna med ett sortiment som sticker ut från mängden. Utan ytterligare utrustning.
MyDisplay
Användning utan misstag enligt samma höga kvalitetsstandard varje gång – med MyDisplay: De rätter som du har lagt in visas på displayen i form av bilder eller ikoner. När du trycker på dem sätter iCombi Pro genast igång med arbetet. Och det är lika enkelt att lägga till eller ta bort recept.
Minimåltider är en het trend just nu och tilltalar framför allt människor med flexibla arbetstider samt ensamhushåll. För dig innebär detta ett rejält tillskott i kassan. Det ska vara hälsosamt och smaka gott. Hippt, tjusigt, variationsrikt och snabbt är kraven som kunderna ställer på frukost, bowls och wraps. Uppfyll deras önskemål utan större ansträngning och se till att resultatet blir lika lyckat, oavsett vem som använder maskinen. Du kan till exempel spara snacksrecepten i en så kallad varukorg. iCombi Pro startas med en knapptryckning. Och kvaliteten blir alltid densamma.
Skapa upplevelser. Producera olika rätter med en knapptryckning. Pålitlig i samma kvalitet. Garanterad ökad omsättning.
Varukorgar
Med iCombi Pro kan du alltid servera maten med samma höga kvalitet. Utan ansträngning, utan erfaren personal. Maskinen är nämligen programmerad med så kallade varukorgar som innehåller produkter som kan tillagas tillsammans. Du väljer bland dem utifrån din egen meny. Välj en varukorg som passar till produktionen, t.ex. Snacks, tryck på displayen, dra rätterna till gejderspåren, beskicka iCombi Pro och starta maskinen.
Blandbeskickningar: Dra enkelt en bong till önskad gejderspårsrad, så sätter iCombi Pro igång med arbetet.
Det hade ingen väntat sig: Thaicurry, samosas, involtini, coq au vin. Eller kanske ändå biff med pommes frites? Det är så enkelt att du till och med på lunchen snabbt trollar fram en bred meny utan större ansträngning. Till exempel med iProductionManager, som berättar när du ska tillaga vad. För att sedan kyla det. Och servera det i ättemperatur med hjälp av Finishing. Går naturligtvis också bra med halvfabrikat.
Hur då. Producera när du vill och vad du vill. Och värm allt till serveringstemperatur med Finishing. Enkelt och läckert.
Tips! Finishing
Lunchtid klockan 12. Kontoren töms, butiken fylls. I rasande fart. Det är här Finishing kommer in i matchen – att systematiskt skilja på servering och produktion. Vid stora volymer passar det utmärkt att arbeta med Kantin Finishing, exempelvis för att servera fräscha, krispiga grönsaker. Förproducerad och sedan kyld mat sätts in i iCombi Pro och värms till serveringstemperatur med en enkel knapptryckning. Enkelt, garanterat säkert. Utan kvalitetsförluster.
Fler tjänster.
