Tänk dig följande:
iCombi Pro arbetar säkert, exakt och dygnet runt. Utan övervakning, även nattetid. Stora stekar, grytor och kokt kött – RATIONAL-tillagning på låg temperatur gör det möjligt. Köttet tillagas precis som du vill ha det och blir extra mört och saftigt, från första till sista skivan. Genom den skonsamma tillagningsmetoden tränger mindre köttsaft ut, vilket innebär att tillagningssvinnet kan minskas. Och tack vare intelligensen i iCombi Pro hjälper den dig att uppnå önskat resultat.
Med funktionen ”Tillagning på låg temperatur” breddar du enkelt dagens meny. I del-, full- eller blandbeskickningar. Fläskstek, oxstek eller kalvstek. Stora och små bitar. Du väljer bara bryningsfärg och tillagningsgrad – sedan kan du ägna dig åt annat. iCombi Pro sköter resten.
Efter förvärmning sätts köttbitarna in råa i ugnsutrymmet, bryningsfärgen kommer av sig själv. Därefter sänks tillagningstemperaturen, så att köttet tillagas och mognar skonsamt. Så blir även korttidshängt kött härligt mört och saftigt. När köttet är klart kan det varmhållas i flera timmar.
Med funktionen ”Tillagning på låg temperatur” breddar du enkelt dagens meny. I del-, full- eller blandbeskickningar. Fläskstek, oxstek eller kalvstek. Stora och små bitar. Du väljer bara bryningsfärg och tillagningsgrad – sedan kan du ägna dig åt annat. iCombi Pro sköter resten.
Efter förvärmning sätts köttbitarna in råa i ugnsutrymmet, bryningsfärgen kommer av sig själv. Därefter sänks tillagningstemperaturen, så att köttet tillagas och mognar skonsamt. Så blir även korttidshängt kött härligt mört och saftigt. När köttet är klart kan det varmhållas i flera timmar.
Du väljer bara hur du vill ha det. Allt annat fixar iCombi Pro: Förvärmer, bryner köttet och säger till dig att ösa. Och steker det sedan skonsamt. Eftersom ugnstemperaturen, fukthalten och lufthastigheten är anpassade efter den aktuella rätten. Resultatet: mört och saftigt kött med läckra steksmaker. Köttet kan utan problem ligga kvar i flera timmar utan att kvaliteten försämras. Vid behov kan du till och med laga olika rätter samtidigt.
Du väljer bara hur du vill ha det. Allt annat fixar iCombi Pro: Förvärmer, bryner köttet och säger till dig att ösa. Och steker det sedan skonsamt. Eftersom ugnstemperaturen, fukthalten och lufthastigheten är anpassade efter den aktuella rätten. Resultatet: mört och saftigt kött med läckra steksmaker. Köttet kan utan problem ligga kvar i flera timmar utan att kvaliteten försämras. Vid behov kan du till och med laga olika rätter samtidigt.
Dillkött, skinka, kassler, oxbringa. Klassikerna. Skonsamt tillagade. Med mycket smak och liten arbetsinsats. Du behöver bara sätta in det kalla livsmedlet i iCombi Pro och välja önskat resultat – resten sköter matlagningssystemet på egen hand. Till exempel genom att använda RATIONAL-Delta-T-processen, som innebär att den inledningsvis väldigt låga ugnstemperaturen finkänsligt höjs i takt med att kärntemperaturen stiger. För en skonsam tillagningsprocess, för enastående matkvalitet. Och om du vill kan maten varmhållas i flera timmar till före servering, utan kvalitetsförlust.
