iCareSystem – rengöring utan ansträngning. När det passar in i arbetsflödet. På natten när alla är borta eller under dagen när det behövs. iCombi Pro känner automatiskt av nedsmutsningsgraden – kraftig, medel eller lätt. I enlighet med detta föreslås den idealiska rengöringen bland nio program. I läget Normal eller Eco. Och när det måste gå riktigt fort används den ultrasnabba mellanrengöringen: Efter bara 12 minuter är kombiugnen redo att användas igen.
iCareSystem AutoDose är det inbyggda förvaringssystemet för rengörings- och skötselpatroner för utvalda iCombi Pro. Patronerna är säkert förslutna, inget krav på att vidröra kemikalier eller fylla på för hand, påfyllningskemikalier behöver inte förvaras och felaktig dosering är omöjlig. Det behövs inga tidskrävande förberedelser för rengöring, som att hämta rengöringstabletter, sätta på säkerhetsutrustning, börja rengöringen. Allt för glänsande renhet, perfekt hygien, ökad arbetssäkerhet och ändå lägre kostnader.
Hygienisk brilliant rengöring med iCareSystem och automatisk HACCP-dokumentation – en oslagbar duo när det gäller hygien i kombiugnen.
Och med ConnectedCooking, det digitala kökshanteringssystemet, kan det digitala köket göra ännu mer, som att skapa en automatisk HACCP-rengöringsplan och kontrollera allt från bekvämt från ditt skrivbord.
Vill du öka livsmedelssäkerheten och förlänga hållbarheten? Det magiska ordet är pastörisering. Tack vare sous vide- och pastöriseringskitet dödas bakterier i stor utsträckning genom skonsam uppvärmning under pastöriseringsprocessen. På så sätt bevaras matens kvalitet och smak.