An image of two Rational iVario cooking appliances with their lids closed, displaying the control panel prominently.

iVario Pro pro restaurace.

The Game Changer.
A dimensional illustration of the Rational iVario Pro 2-S showing its measurements and specifications, including the open lid and control panel.
A dimensional illustration of the Rational iVario 2-XS showing its measurements and specifications, including the open lid and control panel.

Rychlost a preciznost.

Působivý výkon. Dokonalé výsledky.

Krátká doba ohřevu, dokonalá regulace teploty, nízká spotřeba energie, rychlé čištění. To vše díky zařízení iVario Pro. Připravte se na jiné vaření, připravte se na inteligenci, výkon a preciznost. Nic se nepřipálí, ani nerozvaří. Z kuchyně tak odchází jen ty nejlepší výsledky.

Vše díky patentovaným keramickým topným destičkám, které jsou propojeny s rychle reagujícím dnem odolným proti poškrábání. Celé dno pánve se zahřívá rovnoměrně, v případě potřeby se teplota rychle sníží. A pak tu jsou ještě rezervy ve výkonu. Zabraňují kolísání teploty při opékání velkého množství nebo podlévání surovin.

Různé pokrmy z masa, ryb, zeleniny a příloh připravené v RATIONAL iVario Pro.

Jde to ještě rychleji: vaření v tlaku v zařízení iVario Pro 2-S.

  • Inteligentní volitelná funkce vaření v tlaku
  • Vnitřní zámek
  • Až o 46 % rychleji oproti běžné přípravě
  • Prvotřídní kvalita pokrmů
  • Žádné náklady na údržbu
Různé pokrmy z masa, ryb, zeleniny a příloh připravené v RATIONAL iVario Pro.

Čistá všestrannost. Vaření, restování a fritování v jednom zařízení.

Close-up of the iVario Pro control panel featuring a digital display and rotary knob for cooking settings.

Jednoduché ovládání pro perfektní výsledky.

Řídicí centrum zařízení iVario Pro.
Digital start screen of the iVario Pro, displaying various cooking options like eggs, meat, fish, and vegetables.

Senzory ve dnu pánve rozpoznají množství náplně a stav a velikost surovin a přizpůsobí tomu proces přípravy. Způsob přípravy nehraje roli. Automaticky. Pokaždé. Bez námahy. Pokud je přeci jen nutný váš zásah, zařízení iVario vás upozorní.

Maximálně praktické v restauraci: dno pánve je možné rozdělit až na čtyři zóny. Pro přípravu nejrůznějších pokrmů při nejrůznějších teplotách. Jediné zařízení tak dokáže zvládnout to, k čemu je jinak obvykle nutná spousta dalších.

Intuitivní koncepce ovládání umožňuje snadnou, rychlou a efektivní práci. A co použití nebo nastavení, jež se v každodenním životě používají jen zřídka? Vyhledávání uživatelů pomocí asistenta vyhledávání. Bez dlouhého procházení displeje nebo příručky.

Displej na míru: s funkcí MyDisplay a ConnectedCooking.

User interface of the iVario with MyDisplay and ConnectedCooking, displaying options like beef stew, pasta, and green beans.

Prostřednictvím MyDisplay lze ovládací plochu zařízení iVario zmenšit tak, aby zaměstnanec v kuchyni viděl pouze funkce, které potřebuje v příslušný den výroby. To zaručuje, že i nekvalifikovaný personál dosáhne po krátké době zaškolení požadovaných výsledků vaření.

A co je ještě jednodušší: pomocí funkce ConnectedCooking můžete na dálku provádět změny na displeji a distribuovat je do všech připojených varných systémů napříč pobočkami. Kybernetická bezpečnost byla ověřena podle normy EN 18031-1.

Výhody v kostce.

Ušetřit prostor a pracovní dobu, a přesto svým hostům vždycky servírovat ty nejkvalitnější pokrmy. To se dá se zařízením iVario.

Prostor.

V restauraci platí: spousta zařízení ubírá prostoru. Přichází iVario a nahrazuje sporák, hrnec, pánev, fritézu, tlakový hrnec a vodní lázeň. A ušetří tak spoustu prostoru.

Čas je vzácný.

Zařízení iVario vás zbaví spousty práce. Protože pracuje rychle, nepotřebuje dohled a vaří i přes noc. Personál kuchyně tak může popadnout dech a soustředit se na jiné úkoly.

Kvalita pokrmů.

Zařízení iVario realizuje zadané úkoly a dbá vždycky na to, aby se s potravinami zacházelo co nejlépe. Aby se nápad proměnil v něco lahodného.

Různé pokrmy z masa, ryb, zeleniny a příloh připravené v RATIONAL iVario Pro.

Detaily. Tak důležité.

Collage of images showing chefs using an iVario Pro with various dishes and food preparations.

Příslušenství k zařízení iVario Pro.

Přejít k příslušenství

Pastva pro oči.

Sbíhající se sliny, lechtání chuťových pohárků, vylizování talířů – výsledný efekt, který přináší zařízení iVario.

Více informací.

A chef garnishing a plate of grilled salmon with cherry tomatoes and lemon on a restaurant table.

Vyzkoušejte si iVario naživo.

Najděte si termín
Usměvavý pracovník stojí vedle RATIONAL iCombi Pro Konvektomatu v moderní profesionální kuchyni.

10 let dostupnosti
náhradních dílů.

Společnost RATIONAL zaručuje dostupnost všech uvedených náhradních dílů po dobu 10 let. Budete tak profitovat z dlouhé životnosti, zvyšíte si bezpečnost plánování a zaručíte minimální prostoje.

Více informací

Další modely v kostce.

A lineup of of all iVario Pro models.

Zjistěte více informací.