Život v kuchyni: stres a spěch, vše musí být hotovo současně a včas. Velká logistická výzva. Až dosud. Neboť nyní vám pomůže zařízení iCombi Pro s funkcí iProductionManager a příprava smíšených dávek bude pro vás hračkou. Na displeji jednoduše zjistíte, co lze připravovat společně. Systém iProductionManager sleduje každý zásuv samostatně, takže doby vaření jsou inteligentně přizpůsobeny množství a požadovanému výsledku. Vy rozhodujete, zda má být jídlo připraveno ve stejnou dobu, nebo zda chcete zahájit přípravu současně. V každém případě vám zařízení iCombi Pro signalizuje, kdy a co je nutné vložit do varné komory – et voilà: Jídlo je hotové.
iProductionManager pomáhá inteligentně a flexibilně řídit à la carte, mise en place a složité varné procesy: připravovat současně nejrůznější produkty, připravovat s časovou a energetickou optimalizací, organizovat efektivní posloupnost pokrmů nebo dodržovat zadanou dobu přípravy. Beze ztráty kvality u výsledků.
Mnoho přání hostů a pouze jedno zařízení: díky režimu iProductionManager můžete v jednom varném prostoru připravovat současně různé pokrmy. Minutky, pokrmy připravované v páře, grilované nebo fritované pokrmy – iProductionManager kontroluje každý zásuvný rošt a poradí vám, co můžete připravovat současně. Jednoduše přetáhněte požadovanou surovinu na vybraný zásuvný rošt a funkce iProductionManager zajistí, aby bylo vše dokonale připraveno. Přitom zohlední množství vložených pokrmů a dokonce i otevření dveří a inteligentně přizpůsobí doby přípravy. Budete tak mít stále přehled a můžete se spolehnout na vysoký standard kvality. Pokud chcete, můžete použít ve funkci iProductionManager několik časových ikon a kontrolovat zásuvné rošty ručně.
Ještě větší flexibilitu umožní iProductionManager se dvěma plechy nebo se dvěma různými pokrmy v jednom zásuvu: Protože v případě potřeby můžete umístit na jeden plech dvě odlišné potraviny. Obě sleduje funkce iProductionManager odděleně. Díky praktickému podélnému zásuvnému roštu lze na gastronádobách ½ GN připravovat každou surovinu na svém vlastním příslušenství.
Dobré plánování pomáhá minimalizovat stres při práci v kuchyni. Proto můžete pomocí funkce iProductionManager přesně naplánovat celý průběh přípravy. Za tímto účelem zadejte přímo do varného systému, jaké pokrmy chcete připravovat a zda má příprava probíhat s časovou nebo energetickou optimalizací. iProductionManager vám poradí, jaké produkty a v jakém pořadí můžete vkládat do zařízení iCombi Pro nebo, zda je můžete připravovat současně. Bony proto automaticky umístí na příslušné zásuvy. Varný systém vás zavolá pouze v případě, že je nutné pokrmy vkládat nebo vyjímat. Vše ostatní probíhá automaticky. Přípravu máte stále pod kontrolou, s minimální nutností sledování a kontrol a také nezaškolený personál může bez problémů pracovat. Vše pro vyšší flexibilitu a vysokou účinnost.