Výjimečná vlastnost: Maso, ryby a zelenina s kouřovým aroma a charakteristickou barvou. Velmi snadno připraveno v zařízení iCombi Pro, Velmi inteligentní ovládání v trvale vysoké kvalitě. Se zařízením VarioSmoker, ve kterém můžete současně vařit i udit. A to nejlepší na konec: Inteligentní postupy přípravy zařízení iCombi Pro vám usnadní zaučení a přispěje k dosažení požadovaných výsledků.
Uzení se zařízením iCombi Pro.
Intenzivní. Jednoduché. Chutné.
Plug & Play.
Neboli: Připojit a spustit.
Jednoduše propojte zařízení iCombi Pro a VarioSmoker prostřednictvím USB, spusťte zařízení VarioSmoker a ovládejte je prostřednictvím inteligentních postupů přípravy. Již po několika minutách zahřívání zajistí inteligence zařízení iCombi Pro profesionální výsledek vaření a uzení. Zařízení VarioSmoker můžete používat i ve všech konvektomatech RATIONAL od roku výroby 1997, avšak v ručním režimu.
Udicí box.
Uzená příchuť: autentická, originální, individuální. Neboť zařízení VarioSmoker pracuje se všemi běžnými udicími materiály jako jsou dřevěné štěpky nebo peletky. Vůni a intenzitu ovlivňujete volbou udicích materiálů, teplotou varného prostoru a odpovídající přípravou vašich surovin.
Inteligentní postupy přípravy.
Jakmile je zařízení VarioSmoker prostřednictvím rozhraní USB připojeno k varnému systému, zobrazí se v systému iCookingSuite postupy přípravy. Pro vynikající výsledek uzení. Chcete-li ovlivnit intenzitu a vůni produktů, můžete navíc zvolit individuální kroky předuzení.
Uzení s nízkými teplotami.
Se zařízením VarioSmoker můžete udit již v teplotním rozsahu od 35 °C do 40 °C. V tom případě se kolo ventilátoru otáčí pouze pomalu a nepoužívá se ohřev. Výhoda: Díky šetrné přípravě zůstávají zachovány živiny, potraviny mohou být – v závislosti na produktu a skladovacích podmínkách – déle trvanlivé a zachovávají si typické aroma propečeného pokrmu.
Držák napájecího zdroje.
Zařízení VarioSmoker je dodáváno s variabilním držákem napájecího zdroje, který je upevněn na konvektomat RATIONAL. Tak je napájecí zdroj vždy bezpečně zavěšen ve správné pracovní výšce. Pokud se udicí box právě nepoužívá, lze jej prostorově úsporně zavěsit na držák.
