Výjimečná vlastnost: Maso, ryby a zelenina s kouřovým aroma a charakteristickou barvou. Zcela podle vašich představ. Velmi snadno připraveno v zařízení iCombi Pro, Velmi inteligentní ovládání v trvale vysoké kvalitě. Se zařízením VarioSmoker, ve kterém můžete současně vařit i udit. Ušetříte čas, prostor a pořizovací náklady za speciální udírnu. A to nejlepší: Inteligentní postupy přípravy zařízení iCombi Pro vám usnadní zaučení a zaručí dosažení požadovaných výsledků.
Plug & Play.
Neboli: Připojit a spustit.
Jednoduše propojte zařízení iCombi Pro a VarioSmoker prostřednictvím USB, spusťte zařízení VarioSmoker a ovládejte je prostřednictvím inteligentních postupů přípravy. Již po několika minutách zahřívání zajistí inteligence zařízení iCombi Pro optimální a profesionální výsledek vaření a uzení. Zařízení VarioSmoker můžete používat i ve všech konvektomatech RATIONAL od roku výroby 1997, avšak v ručním režimu.
Udicí box.
Uzená chuť: autentická, originální, individuální. Neboť zařízení VarioSmoker pracuje se všemi běžnými udicími materiály jako jsou dřevěné štěpky nebo peletky. Vůni a intenzitu ovlivňujete volbou udicích materiálů, teplotou varného prostoru a odpovídající přípravou vašich surovin.
Inteligentní postupy přípravy.
Jakmile je zařízení VarioSmoker prostřednictvím rozhraní USB připojeno k varnému systému, zobrazí se v systému iCookingSuite postupy přípravy. Pro optimální výsledek uzení. Chcete-li ovlivnit intenzitu a vůni produktů, můžete navíc zvolit individuální kroky předuzení.
Uzení s nízkými teplotami.
Se zařízením VarioSmoker můžete udit již v teplotním rozsahu od 35 °C do 40 °C. V tom případě se kolo ventilátoru otáčí pouze pomalu a nepoužívá se ohřev. Výhoda: Díky šetrné přípravě zůstane zachován obsah živin, potraviny jsou trvanlivější a získají typickou uzenou vůni.
Držák napájecího zdroje.
Zařízení VarioSmoker je dodáváno s variabilním držákem napájecího zdroje, který je upevněn na konvektomatu RATIONAL. Tak je napájecí zdroj vždy bezpečně zavěšen ve správné pracovní výšce. Pokud se udicí box právě nepoužívá, lze jej prostorově úsporně zavěsit na držák.
