Výsledkem je zdravější jídlo.*
- Až o 75 %* méně tuku, tedy méně nezdravých trans mastných kyselin a méně kalorií.
- Až o 90 %* méně akrylamidu, tj. méně zdraví škodlivých látek, protože se olej na pokrmu tak silně nezahřívá.
Konzistentní výborná kvalita pokrmů.
- Rovnoměrná cirkulace vzduchu.
- Stejnoměrná křupavost, konzistentní chuť, jednotný vzhled.
Vyšší udržitelnost.*
- Snížená spotřeba oleje.
- Nížší spotřeba energie a vody.
- Žádné plýtvání potravinami, protože pokrmy fritované horkým vzduchem zůstávají déle křupavé a mohou se regenerovat.
Úspora nákladů.
- Žádné náklady na skladování, pořizování a likvidaci oleje.
- Nižší náklady na energii, vodu a údržbu*.
- Nižší náklady na pojištění* díky sníženému riziku požáru.
Vyšší bezpečnost.*
- Snadná obsluha, a to i pro nevyučený personál.
- Nižší riziko poranění*, např. v důsledku prskání tuku.
- Méně tuku ve vzduchu díky nízké spotřebě oleje*.
Dbejte na maximální množství náplně CombiFry – závisí na produktu, zpravidla však činí 1 kg (u 1/1 GN).
Nádobu CombiFry naplňte rovnoměrně tak, aby horký vzduch proudil k pokrmům ze všech stran.
Nejlepší je použít speciální produkty pro fritování v horkém vzduchu nebo předsmažené produkty, jako jsou rybí nugety, hranolky a americké brambory.