Díky zařízení iCombi Pro můžete podávat své produkty stále ve stejné kvalitě. Bez velkého úsilí, bez odborného personálu. Neboť v zařízení jsou uloženy takzvané nákupní košíky, které na základě vaší nabídky obsahují potraviny, které mohou být připravovány společně. Na displeji prstem nastavte nákupní košík potřebný k výrobě, např. „Drobné občerstvení“, přetáhněte pokrm na zásuv, naplňte zařízení iCombi Pro a zařízení se spustí.
Pokud připravujete různé pokrmy současně v jedné jediné várce, systém iProductionManager automaticky sleduje každý zásuv samostatně a upozorní, pokud je příslušný pokrm hotový. Přitom nehraje žádnou roli, jaké množství jste vložili, jak často nebo na jak dlouho otevíráte dvířka, neboť systém iProductionManager automaticky důsledně a s jistotou upravuje dobu pečení. A pokud je nutný váš aktivní zásah, signalizuje zařízení iCombi Pro prostřednictvím osvětlení, u kterého zásuvu je váš zásah potřeba.
Bezchybná obsluha, stále stejný standard kvality s funkcí MyDisplay: na displeji se v podobě obrázku nebo symbolu zobrazují různé pokrmy, které jste zadali. Potvrďte pouhým dotykem prstu a zařízení iCombi Pro začne ihned pracovat.
Potěšte své hosty hned brzy ráno pestrým snídaňovým menu. Housky, croissanty, špek, párečky, míchaná vejce. S funkcí iProductionManager to vše připravíte současně. Přesně podle potřeby a podle chuti vašich hostů. Jednoduše k tomu použijete již přednastavený nákupní košík surovin pro „Snídaně“. Zde jsou uloženy všechny nezbytné postupy přípravy. Vy musíte pouze přetáhnout příslušnou surovinu na lištu zásuvů a ihned začne příprava. Můžete zde dokonce dodatečně připravovat jednotlivé pokrmy. Aby byl bufet doplňován vždy čerstvými potravinami ve stejné kvalitě. Bez zbytečné nadprodukce. Bez ohledu na to, kdo pracuje v kuchyni.
Drobné občerstvení, polední jídlo, rychlá příprava pokrmů v mezičase. I zde má zařízení iCombi Pro velký potenciál. Čerstvě uvařené, hluboce zmražené, polotovary. Varný systém zná správný postup přípravy pro dosažení vámi požadovaného výsledku a dodává vám pokrmy stále stejné kvality. Neboť obsluha zařízení iCombi Pro je tak jednoduchá a intuitivní, že s ním můžete pracovat, aniž by bylo třeba dlouhé proškolení. Konvektomat iCombi Pro současně nahradí speciální spotřebiče jako je gril, trouba, sporák, hrnce nebo pánve a umožňuje tak rychle rozšířit nebo změnit nabídku pečiva a drobného občerstvení.
Díky grilovacímu příslušenství RATIONAL a systému iProductionManager dosáhnete nepřekonatelné chuti vašich grilovaných pokrmů: Maso tak můžete vložit například na studený rošt CombiGrill a přesto bude mít ve výsledku typický proužkový nebo křížový grilovací vzor. Můžete zde bez potřeby náročné kontroly nebo sledování připravovat různé produkty v jedné várce. Vše připravíte pomocí funkce „Grilování“ přesně podle vašich požadavků. Zadáte požadované zabarvení a stupeň propečení – a hotovo. Každý zásuvný rošt je sledován samostatně. A když je některý z pokrmů hotový, přihlásí se automaticky systém iProductionManager.
Částečné, úplné naplnění nebo smíšené dávky. Řízky, medailonky, kotlety, filety, ryby a nebo drůbeží maso. Velké nebo malé kousky. Rare, medium nebo well done. Vše připravíte pomocí funkce „Příprava minutek“ přesně podle vašich požadavků. Zadáte požadované zabarvení a stupeň propečení – hotovo. O zbytek se postará zařízení iCombi Pro. Po dokončení automatického předehřívání pouze vložíte syrové porce na vhodném plechu do varné komory. Pokrmy budou optimálně orestovány a póry se okamžitě uzavřou, neboť zařízení má k dispozici vždy dostatečný výkon.
Rovněž obalované pokrmy se podaří bez nutnosti kontroly a bez obracení. Vídeňský řízek, smažené kuře, cordon bleu nebo obalovaná zelenina. To je jen několik příkladů. Stačí čerstvě obalené produkty potřít nebo postříkat malým množstvím tuku, vložit na náš granitem smaltovaný plech a za chvíli můžete podávat křupavé smažené pokrmy.
