Kaffeine. Jižní Dillí, Indie.

„Každý pokrm servírujeme během 9 minut. Díky automatickým procesům jsme mnohem rychlejší a dosahujeme pokaždé dokonalých výsledků. Čerstvost, kterou naši zákazníci mohou ochutnat.“ – Satinder Sarna, výkonný ředitel

Image
Image
Image

„V naší malinké kuchyni používáme jen konvektomat RATIONAL. V tomto stroji připravujeme celé naše menu od pizzy přes kuřecí maso s marinádou tandoori až po čokoládové dorty.“

Satinder Sarna, výkonný ředitel

Řešení RATIONAL.

„Konvektomat SelfCookingCenter® společnosti RATIONAL je řešením ‚vše v jednom‘ a je také jediným kuchyňským zařízením, které používáme: Vyžaduje v podstatě pouze jeden metr čtvereční prostoru. Díky tomu, že je celá naše kuchyň vystavěna kolem tohoto zařízení, jsme získali i více místa k sezení.“

Konvektomat mohou obsluhovat všichni zaměstnanci kuchyně, protože jeho ovládání je skutečně velmi jednoduché. „Automatické procesy vaření využíváme k dosažení stejných výsledků při každém vaření. Než jsme začali používat zařízení RATIONAL, měli jsme problém s udržením šťavnatosti masa připravovaného s marinádou tandoori. Výsledek byl takový, že poslední kousek masa nebyl nikdy dobrý. S konvektomatem SelfCookingCenter® společnosti RATIONAL se nám však daří udržet křehkost masa až do úplného konce. Naše pokrmy vycházejí z funkcí nabízených zařízením RATIONAL a pomohly nám také rozšířit pestrost naší nabídky.“

„Většinou používáme funkci Efficient LevelControl®, která umožňuje kombinovanou přípravu pokrmů a jejich vložení v různou dobu – podle přicházejících objednávek,“ říká Satinder Sarna.

Výhody:
  • Různorodost použití: Vaření v páře, grilování, pečení masa i pečiva a spousta dalších.
  • Snadná obsluha: Všichni kuchaři dosahují zaručeně stejných výsledků.
  • Funkce SelfCookingControl®: Automatické procesy vaření zajišťují dokonalé a konzistentní výsledky vaření.
  • Jemný proces vaření zachovává po celou dobu chuť biopotravin i vitaminy v nich obsažené.
  • Grilované pokrmy zůstávají šťavnaté až do konce cyklu funkce Efficient LevelControl®: Flexibilní příprava smíšených pokrmů s 30% úsporou času.
  • Úspory na využitém prostoru, energiích, pracovní síle a menším úbytku váhy potravin.
Zpět k přehledu