Kaffeine. Jižní Dillí, Indie.

„Každý pokrm servírujeme během 9 minut. Díky automatickým procesům jsme mnohem rychlejší a dosahujeme pokaždé dokonalých výsledků. Čerstvost, kterou naši zákazníci mohou ochutnat.“ – Satinder Sarna, výkonný ředitel

Pestrá, chutná jídla v příjemné atmosféře.

Kaffeine je mnohem více než jen kavárna nebo gril bar. Je to vynikající malá restaurace v Novém Dillí. „Každému z našich hostů dáváme důvod, proč se vrátit. V naší útulné restauraci je vždy čeká velmi příjemný zážitek s našimi mimořádně ochucenými pokrmy,“ říká Satinder Sarna (výkonný ředitel restaurace Kaffeine).

V nabídce najdete vše, po čem vaše srdce (nebo hladové břicho) touží: od masa s marinádou tandoori přes pizzu, těstoviny a mořské plody až po croissanty a dorty. Zároveň si však také neustále dávají pozor na to, aby do svých pokrmů používali jen ty nejlepší ingredience.

Restaurace Kaffeine je také známá svými speciálními tematickými týdny, jako jsou španělské tapas party či německé festivaly, na kterých se tradičně podávají párky a pivo. Kromě toho zajišťuje i menší pohoštění na narozeninové oslavy a firemní akce.

Image
Image
Image

„V naší malinké kuchyni používáme jen konvektomat RATIONAL. V tomto stroji připravujeme celé naše menu od pizzy přes kuřecí maso s marinádou tandoori až po čokoládové dorty.“

Satinder Sarna, výkonný ředitel

Řešení RATIONAL.

„Konvektomat SelfCookingCenter® společnosti RATIONAL je řešením ‚vše v jednom‘ a je také jediným kuchyňským zařízením, které používáme: Vyžaduje v podstatě pouze jeden metr čtvereční prostoru. Díky tomu, že je celá naše kuchyň vystavěna kolem tohoto zařízení, jsme získali i více místa k sezení.“

Konvektomat mohou obsluhovat všichni zaměstnanci kuchyně, protože jeho ovládání je skutečně velmi jednoduché. „Automatické procesy vaření využíváme k dosažení stejných výsledků při každém vaření. Než jsme začali používat zařízení RATIONAL, měli jsme problém s udržením šťavnatosti masa připravovaného s marinádou tandoori. Výsledek byl takový, že poslední kousek masa nebyl nikdy dobrý. S konvektomatem SelfCookingCenter® společnosti RATIONAL se nám však daří udržet křehkost masa až do úplného konce. Naše pokrmy vycházejí z funkcí nabízených zařízením RATIONAL a pomohly nám také rozšířit pestrost naší nabídky.“

„Většinou používáme funkci Efficient LevelControl®, která umožňuje kombinovanou přípravu pokrmů a jejich vložení v různou dobu – podle přicházejících objednávek,“ říká Satinder Sarna.

Výhody:
  • Různorodost použití: Vaření v páře, grilování, pečení masa i pečiva a spousta dalších.
  • Snadná obsluha: Všichni kuchaři dosahují zaručeně stejných výsledků.
  • Funkce SelfCookingControl®: Automatické procesy vaření zajišťují dokonalé a konzistentní výsledky vaření.
  • Jemný proces vaření zachovává po celou dobu chuť biopotravin i vitaminy v nich obsažené.
  • Grilované pokrmy zůstávají šťavnaté až do konce cyklu funkce Efficient LevelControl®: Flexibilní příprava smíšených pokrmů s 30% úsporou času.
  • Úspory na využitém prostoru, energiích, pracovní síle a menším úbytku váhy potravin.
Zpět k přehledu