Nemocnice Fortis Memorial Research Institute. Gurgaon, Indie.

„Zařízení RATIONAL je skvělým pomocníkem pro kuchaře v naší kuchyni. S konvektomatem SelfCookingCenter® ušetříme každý den asi 4 hodiny práce.“ – Laveen Mirg, šéfkuchař

Image
Image
Image

„Konvektomat RATIONAL je tím nejlepším produktem pro tuto oblast gastronomických služeb. Pomáhá nám udržet vysokou kvalitu.“

Laveen Mirg, šéfkuchař

Řešení RATIONAL.

„Naši pacienti vždy oceňují chuť našich pokrmů, ale také je potřeba mít na paměti hygienické normy a širokou nabídku pokrmů z naší nabídky à la carte pro ošetřovatele,“ říká šéfkuchař Laveen Mirg.

„Obecně jsme mezi našimi zákazníky známi vynikající kvalitou a standardními recepty. A za tímto úspěchem stojí náš konvektomat SelfCookingCenter®. Toto zařízení mohou snadno obsluhovat všichni naši kuchaři a mohou díky němu také dodávat jídlo ve správný čas a s vynikajícím výsledkem.“

„Již od samotného začátku používání zařízení RATIONAL jsme zpozorovali celou řadu jeho výhod. Překvapila nás například časová efektivita konvektomatu SelfCookingCenter®: Díky rychlejšímu automatizovanému procesu vaření ušetříme denně asi 4 hodiny práce. V kuchyni jsme pak díky flexibilitě konvektomatu SelfCookingCenter® a jeho schopnosti nahradit mnohé z našich tradičních kuchyňských strojů ušetřili asi 50 % prostoru,“ popisuje Laveen Mirg.

Výhody:
  • Hygienická bezpečnost: Automatický proces čištění v souladu se zaručenými hygienickými normami a záznamy HACCP.
  • Podporuje zdravou výživu: Jemné procesy vaření zaručují nulovou ztrátu cenných vitaminů a minerálních látek obsažených v jednotlivých potravinách.
  • Funkce Efficient CareControl: Zařízení zůstává neustále hygienicky čisté díky automatickému procesu čištění.
  • Funkce SelfCookingControl®: Standardizované výsledky vaření bez nutnosti dozoru – díky jednomu tlačítku - pouhým stisknutím tlačítka.
  • Flexibilita: V jediném zařízení lze připravovat najednou celou řadu různých pokrmů.
  • Energetická účinnost: Nižší spotřeba energie až o 70 % ve srovnání s tradičním zařízením na vaření.
Zpět k přehledu