De professionele kombidamperene fra RATIONAL finnes i ulike utgaver, tilpasset de forskjellige behovene. I utgangspunktet finnes det modellserien iCombi Pro og serien iCombi Classic.
Finn raskt ut nedenfor hvilke krav enhetene oppfyller:
-ux-earth-1476391-320-fix725x370.jpg){kind=icon}
Verdensledende
-handshake-1482976-320-fix725x370.jpg){kind=icon}
Høyeste kundetilfredshet
-ux2-working-hours-1688221-320-fix725x370.jpg){kind=icon}
Tilgjengelig 365 dager i året
-app-techassistant-training-manual-1637198-320-fix725x370.jpg){kind=icon}
Installasjon og opplæring ved oppstart
Intelligent matlagingsassistent.
Matlagingsprosessen overvåkes kontinuerlig og automatisk matlagingsprosessen og bruker sensorer for å registrere størrelsen, lastemengden og temperaturen på maten som tilberedes. Basert på disse verdiene justerer den matlagingsprossesen nøyaktig til de respektive rettene – og reagerer på ytre påvirkninger, som åpning av ovnsdøren. Assistenten husker matlagingsvanene og ringer når ønsket matlagingsresultat er oppnådd.
Intelligent klimastyring.
Takket være de intelligente assistentene registrerer iCombi Pro hvor mye damp og varme maten trenger – og styrer begge deler automatisk slik at ønsket resultat oppnås.
Intelligent planleggingsassistent.
Med den intelligente planleggingsassistenten hjelper iCombi Pro deg med å overholde angitte produksjonstider eller organisere menysekvenser effektivt, for eksempel tids- eller energioptimalisert. Enda enklere: Opprette handlekurver og planer med ConnectedCooking og overføre dem til apparatene.
Intelligent rengjøringsassistent.
Den intelligente rengjøringsassistenten vet hvilket rengjøringsprogram som er perfekt tilpasset tilsmussingsgraden. Med alternativet iCareSystem AutoDose doserer den nøyaktig den mengden rengjørings- og vedlikeholdsprodukt som trengs. For et hygienisk perfekt og ressursbesparende rengjøringsresultat.
Det er mange fordeler med kombidampere fra RATIONAL. Fra teknologi til kvalitet, service, opplæring og feilsøking.
Finn ut mer om fordelene med RATIONAL nedenfor:
Teknologi og funksjoner.
Et nøyaktig klima i ovnsrommet er essensielt fordi det danner grunnlaget for høyeste produktivitet og perfekte matlagingsresultater. iDensityControl, iCombi Pros intelligente klimastyringssystem, bruker sensorer, aktiv avfukting og strømningsoptimalisert ovnsgeometri for å opprettholde nøyaktig de forholdene maten trenger.
Takket være iCookingSuite i iCombi Pro er forhåndsinstallerte tilberedningsprogrammer tilgjengelige, som er svært enkle å bruke. Du angir bare ønsket tilberedningsresultat – for eksempel bruning eller stekegrad – og den intelligente tilberedningskontrollen tilpasser automatisk alle relevante parametere som temperatur, ovnsklima og tilberedningstid. Sensorer registrerer størrelsen, mengden og tilstanden til maten og reagerer dynamisk på tilberedningsprosessen. På den måten oppnår du alltid ønsket resultat – uten konstant overvåking eller inngripen.
Blandet last er problemfritt i iCombi Pro. iProductionManager overvåker hver hylle individuelt. Den registrerer automatisk tilberedningsprosessen til hvert produkt og varsler deg når noe er ferdig. Tilberedningstidene tilpasses automatisk, f.eks. til tiden døren har vært åpnet.
iCareSystem registrerer tilsmussingsgraden til iCombi Pro og anbefaler en passende rengjøring basert på dette – inkludert nødvendig mengde rengjørings- og avkalkingsmiddel. Forbruket av vann og rengjøringsmiddel optimaliseres automatisk. Avkalking utføres også automatisk ved behov. I tillegg kan en rengjøringsplan opprettes og lagres individuelt, tilpasset driftstider og hygienekrav.
Med MyDisplay kan brukere velge forhåndsdefinerte retter som velges direkte på displayet ved hjelp av bilder eller ikoner. Etter du har trykket på knappen, starter iCombi automatisk den tilhørende tilberedningsprosessen. Dette forenkler betjeningen og sikrer jevn kvalitet.
Med ConnectedCooking kan du distribuere matlagingsprogrammer, oppdatere enhetsprogramvaren og dokumentere HACCP-data sentralt - uavhengig av hvor enhetene befinner seg.
Effektivitet og bærekraft.
En studie viser at moderne kjøkkenteknologi kan redusere energiforbruket med mer enn 24 % og vannforbruket med mer enn 45 % - samtidig som matkvaliteten og arbeidsforholdene forbedres.
Produksjonen skjer i Tyskland etter de høyeste standarder. RATIONAL satser på lokal produksjon med egen utviklings- og bruksforskning – en klar forpliktelse til kvalitet og bærekraft.
Kvalitet og pålitelighet
Målet i kjøkkenet er konstant høy matkvalitet samtidig som kostnadene holdes under kontroll. Pålitelighet, lang levetid på matlagingsapparatene og lave drifts- og vedlikeholdskostnader for kjøkkenutstyret er avgjørende – egenskaper som iCombi Pro oppfyller.
RATIONAL garanterer 10 års tilgjengelighet av alle reservedeler – et sterkt argument for investeringssikkerhet.
RATIONAL kan se tilbake på over et halvt århundre med erfaring. Siden utviklingen av den første kombidamperen i 1976 er over 1,5 millioner apparater produsert og solgt i over 100 land. Denne mangeårige ekspertisen går inn i hver nye modell og gjør RATIONAL til verdensledende med en markedsandel på over 50 %.
Opplæring, service og support.
En RATIONAL-kokk kommer direkte til bedriften og forklarer de viktigste funksjonene på en praktisk måte. Dette gjør det enklere å komme i gang og sikrer umiddelbar effektivitet.
Telefonstøtte fra erfarne kokker – raskt, ukomplisert og gratis. Spesielt nyttig for hastespørsmål under pågående drift.
Basic Academy og Inhouse Acadhemy tilbyr fordypningskurs, enten på ett av vårt kjøkken eller på din lokasjon. Mål: Maksimal utnyttelse av apparatet med opplært personale.
Installasjon, vedlikehold og feilsøking utføres i nært samarbeid med spesialforhandlere og teknikere. Mål: Minimer nedetid og løs problemer raskt.
Kundetilfredshet og tillit
RATIONAL oppnådde i 2024 en Net Promoter Score (NPS) på 60, klart over bransjegjennomsnittet på 30-40. Kjøkkenfagfolk over hele verden stoler på RATIONAL
Oppdag produktet vårt sammen i ditt område
