Výpočet globální uhlíkové stopy naší společnosti je založen na zásadách a metodách protokolu o skleníkových plynech. S následujícími cíli usilujeme o snížení absolutních emisí skleníkových plynů (rozsah 1, 2 a 3) ve srovnání se základním rokem 2023.
Rozsah 1 a 2
Do roku 2030 snížíme naše absolutní emise skleníkových plynů (CO2e) o 42 % ve srovnání s rokem 2023. A do roku 2050 pak o 90 %. 10 % zbytkových emisí je pokryto vysoce kvalitními kompenzačními projekty.
Rozsah 3
Do roku 2050 snížíme naše absolutní emise skleníkových plynů (CO2e) o 90 % ve srovnání s rokem 2023 a pokryjeme až 10 % zbytkových emisí pomocí vysoce kvalitních kompenzačních projektů pro ukládání CO2.
To nám však ještě zdaleka nestačí. Proto v současné době pracujeme na průběžném cíli snížení emisí skleníkových plynů v rozsahu 3. Za tímto účelem byl na začátku roku 2024 zahájen strukturovaný projekt klimatické strategie.
Proč je tématem představenstva udržitelnost ve společnosti RATIONAL, proč musí každá firma převzít globální odpovědnost a proč jsou životní prostředí, společenství a odpovědnost třemi rovnocennými tématy: to vše vysvětluje v tomto rozhovoru Dr. Peter Stadelmann, CEO společnosti RATIONAL AG.
Ochrana klimatu.
Snižujeme emise skleníkových plynů a nevyhnutelné emise kompenzujeme. Neustále snižujeme spotřebu energie našich varných systémů. Za tímto účelem používáme ekologickou technologii a infrastrukturu (budovy, IT), kráčíme vpřed s ohledem na budoucnost a využíváme obnovitelné energie.
Ochrana zdrojů.
Předcházíme využívání zdrojů všeho druhu a snižujeme jejich spotřebu v podniku, v našich produktech u v našem hodnotovém řetězci. Získáváme zdroje a používáme je v oběhu.
Rozsah 1 a 2: Vlastní provoz společnosti RATIONAL
Rozsah 3.11 Použití prodaných produktů
Rozsah 3.1 Zakoupené zboží a služby
Rozsah 3 (ostatní): Další emise v našem hodnotovém řetězci
1. Varné přístroje ohřívají pokrmy. Proto spotřebovávají relativně mnoho energie. Díky této spotřebě energie je náš rozsah CCF 3.11 velmi vysoký. Jako lídr na trhu jsme ve společnosti RATIONAL odjakživa synonymem vysoké kvality a dlouhé životnosti našich výrobků. V současné době vyhodnocujeme 12letý životní cyklus pro výpočet CCF. To znamená, že předpokládáme spotřebu energie varných systémů pro provoz po dobu dvanácti let. Dlouhá životnost tedy ještě více zvyšuje rozsah CCF 3.11.
Tato dlouhá životnost je pro naše zákazníky z ekonomického hlediska pozitivní, z ekologického hlediska však není používání starších zařízení RATIONAL vždy ideální, protože spotřebovávají více energie, vody nebo čisticích prostředků. V tomto ohledu pracujeme na tom, abychom tyto vlivy ještě lépe pochopili a mohli našim zákazníkům poskytovat příslušná doporučení.
Naši zákazníci zlepší svou bilanci CO2e tím, že přejdou z konvenčních varných zařízení na naše varné systémy a budou je efektivně využívat. Pokud budou využívat zelenou elektřinu, sníží své CCF ještě více.
2. Emise zakoupeného zboží a služeb pro varné systémy RATIONAL jsou druhou největší kategorií. Proto je zde důležité úzké partnerství s našimi dodavateli.
3. Spotřeba energie v našich provozech, jako je vytápění a chlazení, elektřina, plyn v našich výrobních závodech a také paliva pro globální vozový park, je přiřazena k rozsahu 1 a 2. Je podílově velmi nízká, přesto neustále pracujeme na jejím zmenšování.
Podle společnosti ENGIE Impact jde v gastronomii téměř 80 % ročních nákladů na energii na vrub energeticky neefektivních procesů, jako jsou příprava, uchovávání a skladování pokrmů. Abychom pomohli gastronomickým podnikům vařit hospodárněji a zároveň udělat něco dobrého pro životní prostředí, dbáme při vývoji našich varných systémů na efektivní využívání energie.
Podpora rovných příležitostí.
Vážíme si rozmanitosti lidí. Měla by se odrážet v naší společnosti. Se všemi doplňujícími se silnými stránkami a vzájemně se kompenzujícími slabinami. Netolerujeme žádnou diskriminaci. Podporujeme celoživotní učení a rozvoj. Toho si vážíme i u našich partnerů a zákazníků.
Podpora celkové pohody.
1. Naším cílem je nabízet našim zákazníkům v komerčních kuchyních ty nejlepší nástroje k vaření. S více než 900 000 instalovanými varnými systémy zjednodušujeme a zlepšujeme každodenní práci v kuchyních. Tímto způsobem umožňujeme mnoha zaměstnancům ve velkých a komerčních kuchyních po celém světě pracovat bezpečněji, lépe, zdravěji a bez stresu.
2. Zaručujeme zdravé, bezpečné a konstruktivní pracoviště a vyznačujeme se korektním a férovým přístupem. V souladu se zájmy společnosti podporujeme individuální plánování života a celkovou pohodu našich zaměstnanců.
Zajišťování transparentnosti.
Zajišťujeme transparentnost ohledně dodržování předpisů a otevřeně komunikujeme naše směrnice se zaměstnanci a obchodními partnery. Stanovujeme si náročné, měřitelné cíle, důsledně je sledujeme a ukazujeme svůj pokrok.
posilujeme naše partnerství.
Zasazujeme se o ochranu osob a pracovního práva v celém našem hodnotovém řetězci. Díky úzké komunikaci s partnery a kooperaci navíc dokážeme rychle realizovat inovace. V naší společnosti se zasazujeme o zdravé stravování.
| Velikost | Typ souboru | ||
|---|---|---|---|
|
Studie ABB Nižší spotřeba energie a vody při větší kulinářské nabídce. |
0,17 MB |
Tato čísla přesvědčí již na první pohled.
Všechny podrobnosti a další informace najdete pod následujícím odkazem.
