iCombi Classic
タフで頼りになる生産性

iCombi Classicは真の万能選手であり、瞬く間に、あたなの厨房にとって必要不可欠な助手となります。 高性能、パワフル、効率的で、従来の調理機器の代替となります。 取扱いは簡単、 そして納得の機能で高い調理品質をお約束。 経験豊かな料理人が、常に期待どおりの結果を手にします。

納得のパフォーマンス 高い生産性と高い調理品質をもたらすツール。
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あなたの厨房に相応しい

生産性

ClimaPlus

iCombi Classicは、一貫して高いレベルで仕事をおこないます。高精度の計 測・制御システムが食品にあわせて安定した庫内環境を作り出し、 パワフルな フレッシュスチーム発生器が最適なスチーム飽和状態を整えます。 そして高い 除湿性能、装備数が増えたファンホイール、最適な庫内形状が大きな役割を果 たします。 このようにして、エネルギーが正確に食品に加えられます。必要と あれば、とても強力に。 その結果、大量に投入しても、すべての段で、見事に 均等な仕上がり。 エネルギーと水の消費を最大10%削減します。 目標は一つ - カリッとした皮、食欲をそそるグリルの焼き目、サクッとした衣で、料理人 としての評価を上げること。

これらが一緒になってもたらす パフォーマンスの向上、 生産性の向上、資源消費の削減。
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すべてをシンプルに

コントロール

あっという間に実現可能 使い始めて間もなく、思っていたよりもずっと早くiCombi Classicを操作できるようになります。 シンプルで分かりやすいアイコンとプッシュ機能付きのジョグダイヤルで取扱いはとても簡単。

個別にプログラミングが可能

仕上がりに満足できたら、 次に、調理プロセスを最大の12ステップで保存。 ちなみに、最大100件の調理プログラムに対応可能です。

優れた卓越性、安全性、品質の実現ために

スチームモード

10%単位で湿度を設定できるフレッシュスチーム発生器が衛生的なスチームを生成。 一定の庫内温度と理想的なスチーム飽和状態により、均一な調理工程を実現。

こうして食欲をそそる色合いや歯ごたえの良さを保ち、ビタミン等の栄養素の損失を防ぎます。

ホットエアーモード

個別に風速調整されたホットエアーが対流し、食品の周囲全面を循環して流れます。 そして、ソテー、イカリングやフライドポテトなどの冷凍食品、あるいはベイクアイテムの全段投入にも対応する出力性能が備わっています。

強力な出力のおかげで、見事な仕上がりを実現。

コンビモード

スチームのメリットとホットエアーのメリットを組み合わせることにより、調理時間を短縮し、目減りを押さえ、強い風味と食欲をそそる色あいを生みだします。 これで仕上がりは抜群。

調理ロスもなく、乾燥してしまうこともなく、素晴らしいクオリティー。

いつも

ピカピカ

iCombi Classicがどれほどハードな使用に耐えているかにかかわらず、自動クリーニングはユニットの汚れ具合に応じて、必要なクリーニング段階を決定します。 強い、軽い、または中程度の汚れに。 リン酸塩を含まない固形洗剤を用いて。 日中のみならず夜間に。 そして日中の作業の合い間でも、その場合は固形洗剤を使わずに。 さらには、ケアシステムのおかげで、コストのかさむ軟水化や、スチーム発生器の定期的な水垢除去が不要になります。 また、すべての洗浄レベルはディスプレイからさっと簡単に選択できるので、どのようなクリーニングも非常に簡単に行うことが可能です。

重要なことは一つだけ 手間をかけずに、常に完全に衛生的な調理システムで作業すること。

サービス部品の
10年間の提供保証

RATIONALは、記載されている全てのサービス部品について、製造日から10年間の提供を保証します。それによって、お客様は長い耐用期間、計画安全性の向上、最小限のダウンタイムといった恩恵を得ることができます。