ティルティングパンとは、主に大型厨房や飲食店で使用される業務用の厨房機器です。接触熱で調理し、煮る、ロースト、煮込み、蒸し煮などを行えます。特に大量の食品の調理に頻繁に使用されます。パンを傾けて、食品をホテルパンに効率的に移し替えることなどが可能です。

ティルティングフライパンとは結局のところ、ティルティングパン（上記参照）の別称であり、ほとんどの場合同義語として使用されます。ティルティングパンと同様に、大きな表面を焼成面として使用できます。ティルティングフライパンは、大型厨房や業務用厨房で、大量の食品を焼く、煮込む、煮る際に使用します。内蔵の傾斜機能により、食品を簡単に取り出すことができ、洗浄も簡単です。

ティルティングフライパンは、その名のとおり、加熱可能な調理面から構成され、通常は電気でもガスでも稼働できます。温度を正確に調整できるので、様々な調理方法が可能です。調理後は、メカニズムによってパンを簡単に傾けて、食品を簡単に取り出し、その後ユニットを洗浄できます。

ティルティングフライパンやティルティングパンは、特に 大型厨房 食堂 、 飲食店 での使用に適しています。こうした機器を適切に装備すれば、大量の食品も非常に効率的に加熱調理できるので、時間とエネルギーを節約できます。さらに、傾斜機能により作業プロセスが容易になります。用途が多様なので、総合的に優れた性能を発揮します。

最高のティルティングフライパンがどれになるかは、容量、エネルギーの種類（電気またはガス）、希望する追加機能など、それぞれの要件によって異なります。 RATIONALのiVario のような高品質なモデルには、非常に優れた構造と省エネの加熱システムが備わっているので、他にはなく正確な温度制御、そして必要に応じて非常に迅速な調理を実現できます。焦げ付きがなく、最高の料理品質が保証されます。実用性を重視するユーザーは、洗浄の簡単さも高く評価するでしょう。RATIONALがご提供するiVarioは、市場でも屈指のティルティングフライパンであり、さらに多くのことを可能にします。そうした理由から、iVarioは 業務用厨房に最適なユニットです。 多くの ケータリング業者、 食堂 、 学校給食 、 医療施設 や 介護施設などの医療分野 だけでなく、 ホテルやレスト ラン でも利用されています。

ティルティングフライパンでは、肉、魚、野菜、シチュー、ソースなどの多数の料理を簡単に加熱調理できます。 焼き付け にも、 ゆっくり 煮込んだり 、あるいは 茹でたりするのにも適しています。 スクランブルエッグや米料理などの典型的なフライパン料理も、ティルティングフライパンで大量に効率的に調理できます。 RATIONALのiVario は、牛乳を使った料理にも非常に適しています。特殊な高性能 加熱システム、iVarioBoost のおかげで、焦げ付きが全くなくなり、調理が完了するとユニットが通知します。監視は一切不要です。