スチームコンベクションオーブンの洗浄は、洗浄のたびに手作業で洗剤を投入しなければならなかったり、日々の業務に追われて洗浄を忘れてしまったり、これまではそうした作業に手間と時間がかかっていました。しかし新たに発表いたしました「iCareSystem AutoDose」では、これまでのiCombi Pro同様、洗浄ボタンを押してマニュアルで洗浄を開始する方法のほか、閉店後などの特定の時間に自動的に洗浄が開始されるように設定することも可能です。
この機能を使うと、調理システムの使用状況に応じて、または週間スケジュールに従って、洗浄プログラムを、曜日単位で個別にカスタマイズして設定することができ、また、カートリッジから必要な量の洗剤を自動的に使用します。「iCareSystem AutoDose」は、洗浄作業の安全性を高め、時間を節約し、HACCPに基づく衛生的で安全な調理環境を実現します。この機能を使用するために、外部にホースや洗剤貯蔵装置(タンクなど)を追加で設置する必要はありません。

