アンティカ・パスティッチェリーア・ヴィンチェンツォ・ベッラヴィア。 イタリア、ナポリ。

「インテリジェントな調理プロセスのおかげで、人件費を80％節約することができました。」- ルチオ・ベッラヴィア、オーナー兼マエストロ

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「ラショナルの技術によって結果の確実性が変わります。」

ルチオ・ベッラヴィア、オーナー兼マエストロ

RATIONAL という答え。

アンティカ・パスティッチェリーア・ヴィンチェンツォ・ベッラヴィアの独自性は、同じ商品をまったく同じ品質で提供するために、様々な販売拠点の活動を集約した作業所が一つだけあるという運営上の優位性にあります。品質上欠かせない、持続する結果を繰り返し生むために、この会社では15年前からラショナル製品の能力に頼っています。

「ラショナルは、どうしても軽視できなかった問題を解決することができました。従来型のオーブンでは湿度管理が抽象的な事実だったのです。それが、SelfCookingCenter® 5 Sensesがあれば湿度管理はいたって簡単で、最低でも実際のさらに30％増加が可能です。また、完全に直観的なシステムのおかげで、調理のモニター監視はなくなりました。清潔さを忘れないために、自分たちを映すオーブンで午前中に仕事を始めるのは間違いなく楽しいことです！」

利点：
  • iCookingControl：
    監視不要で結果を常に保証する、インテリジェントな調理プロセス。
  • HiDensityControl®：
    明らかに大きい、軽くてサクサクのクロワッサン320個をたった23分で。
  • iLevelControl：
    常に最新の状態で、簡単に再現可能なベーカリーアイテム。
  • 効率のいいCareControl：
    夜の間に自動で清潔にし、水垢を取り除きます。
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