iKitchen.

Produktivitet och flexibilitet. Kompromisslöst.

Kompromisslös produktion.

Hur man gör mer med mindre.

Utmaning
Färre personal, högt kostnadstryck, stigande förväntningar på kvaliteten. Självklart får det inte heller finnas några gränser för menyn. Den ska vara kreativ, fräsch, balanserad och spännande. Och uppfylla gästernas individuella behov. Storköket med traditionell utrustning och traditionella arbetsprocesser stöter snabbt på problem.

Lösning
Ett mindre kök. Det som vid första anblicken kan tyckas som en paradox, men som blir helt logiskt med ett intelligent system. Ett system som tänker, samlar erfarenheter, lär sig av dig och inte glömmer. Som i två maskiner täcker in 90 % av all traditionell köksutrustning. Och är ansluten till nätverket. Som iKitchen – en kombination av iCombi Pro, iVario Pro och ConnectedCooking. Och som på begäran erbjuder omfattande konsultationstjänster. För högre produktivitet och större flexibilitet.

Hur enkelt som helst: Med matlagningssystem som är avsedda att användas tillsammans, som samarbetar och kompletterar varandra.

Imponerande.

Tänk att kök kan vara så intelligenta.
hotspot

iCombi Pro.

Steka, grilla, ångkoka, fritera och pochera allt i en och samma maskin, som får plats på ca 1 m2. Tack vare sin intelligens reagerar iCombi Pro dynamiskt på förändrade förhållanden. Har ugnsdörren stått öppen för länge? Mer pommes frites än igår? Matlagningssystemet anpassar automatiskt luftfuktighet, fläkthastighet och temperatur. För att resultatet ska bli precis som du tänkt dig. Gång på gång på gång.

iVario Pro.

Ser ut som ett stekbord, men kan betydligt mer: Koka, steka, fritera och tryckkoka – ersätter i princip all annan köksutrustning. Den unika värmetekniken förenar prestanda med precision. Tack vare sina intelligenta matlagningsassistenter som tänker, lär sig och hjälper till. Tack vare att den arbetar upp till fyra gånger snabbare och förbrukar upp till 40 %* mindre energi. För enastående matkvalitet utan kontroll och övervakning.

* Jämfört med föregående modell.

Vad vinner du på det? Frihet och tid för annat. Och visshet om att du kan nå målen. Precis som du vill ha det.

ConnectedCooking.

Via det fabriksinstallerade WLAN-gränssnittet ansluts iCombi Pro och iVario Pro till ConnectedCooking, vår säkra internetplattform. Överför recept, övervaka processer, utför mjukvaruuppdateringar, produktionskoordinera flera maskiner och låt servicetekniker ställa fjärrdiagnoser.